季節のフルーツや酒粕等から自家製天然酵母の種の起こし方を本格的に学べる教室です。
寒い時季限定、ベーシックメニュー「クロワッサン」シートバターの作り方、折り込みの仕方、基本のクロワッサンを作ります。
自家製の酒粕酵母の育成から種起こしまでを学んで頂きます。
体験レッスン、スタートレッスン修了者で会員様限定のレッスンになります。
スクエア―型に入れたお花のようなちぎりパンとチョココルネの成型と中に入れるチョコクリームも手作りします。
カレードーナツ他数種のドーナツを作ります。特にカレードーナツの具材はお肉のミンチ作りから、とても美味しい拘りのカレードーナツです。
手ごねで生地作りから、メロンパン2種類(5個)と同じ生地でシナモンレーズンを作ります。
自家製の酒粕酵母の育成から種起こしまでを学んで頂きます。
体験レッスン、スタートレッスン修了者で会員様限定のレッスンになります。
自家製の酒粕酵母の育成から種起こしまでを学んで頂きます。
体験レッスン、スタートレッスン修了者で会員様限定のレッスンになります。
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