簡単だから何度でも　自家製燻製ベーコン、ベーコンのホットドレッシングサラダ、カルボナーラ、ベーコン入りミネストローネ

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豚バラ塊肉を塩漬けして熟成後、お好みのチップ（レッスンではさくらチップ使用）を使って燻製ベーコンをお作りいただけます。
自家製ベーコンのいいところは「美味しい」の一言に尽きると思います。
原材料は豚バラ塊肉、食塩、砂糖のみ、素材の味がちゃんと分かるベーコンです。

レッスンでは添加物なしの自家製ベーコンを安心・安全に作るため、食中毒を起こさないベーコン作りについて詳しく説明いたします。
食中毒については、自家製ベーコンにかかわらず日々の食事作りにも共通する知識と言えるでしょう。
といっても全然難しい話ではありませんので、身構えずにご参加ください。

ベーコンの燻製には使い古した鍋（蓋付き）があればベストですが、なかったら100円ショップで売っているような鍋でも大丈夫です。
燻製用の特別な装置は一切必要ありません。強いて言うなら肉の水分を抜いて熟成するのに必要な脱水シートでしょうか。
脱水シートと燻製チップを1回分プレゼントいたしますので、ご自宅でもすぐに着手していただけます。

＜当教室における新型コロナウィルス感染拡大防止策＞
・各所にアルコール除菌スプレーを設置（お手洗い、キッチン周り）
・レッスン中の換気（レッスン中は数カ所窓を開けて換気します）
・講師のマスク着用
・試食テーブルへのパーティションの設置