Salon de Mirepoix (ミルポア料理教室)(東京都世田谷区)の2026年1月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/4

Salon de Mirepoix (ミルポア料理教室)(東京都世田谷区)

毎日の料理をもっとよくしたい、そんな方が抱く料理の「なぜ」に、きちんと答える教室です。

この教室のフォロワー:
401人
過去の予約人数:
2542人

レッスン情報

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レッスン一覧
1月の予約可能レッスン
2026 114日 (水)

お正月明けの疲れた胃をいたわり、冷えた体をじんわり温めたい1月。
そんな季節にぴったりのレッスンは、鶏白湯(パイタン)鍋を中心にした冬の食卓です。

鶏の旨味たっぷりのクリーミーな白湯スープは、
スーパーの手羽先や鶏の骨つき肉だけで本格的に作れます。優しいコクが美肌の味方。

副菜にはほうれん草とひじきの生姜サラダ、白菜のシャキシャキ塩炒め、
大根の照り煮で栄養バランスも◎。食後のミルクプリンで満足感も。

キッチンで慌てず、ゆったり味わえる段取り術もお伝えします。
毎日の冬ごはんが「美肌タイム」に変わる、そんなレッスンです。

詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年1月

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 2人
  • 受講料:7,000円(税込)
    1月14日(水) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2026 115日 (木)

お正月明けの疲れた胃をいたわり、冷えた体をじんわり温めたい1月。
そんな季節にぴったりのレッスンは、鶏白湯(パイタン)鍋を中心にした冬の食卓です。

鶏の旨味たっぷりのクリーミーな白湯スープは、
スーパーの手羽先や鶏の骨つき肉だけで本格的に作れます。優しいコクが美肌の味方。

副菜にはほうれん草とひじきの生姜サラダ、白菜のシャキシャキ塩炒め、
大根の照り煮で栄養バランスも◎。食後のミルクプリンで満足感も。

キッチンで慌てず、ゆったり味わえる段取り術もお伝えします。
毎日の冬ごはんが「美肌タイム」に変わる、そんなレッスンです。

詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年1月

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 2人
  • 受講料:7,000円(税込)
    1月15日(木) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2026 116日 (金)

お正月明けの疲れた胃をいたわり、冷えた体をじんわり温めたい1月。
そんな季節にぴったりのレッスンは、鶏白湯(パイタン)鍋を中心にした冬の食卓です。

鶏の旨味たっぷりのクリーミーな白湯スープは、
スーパーの手羽先や鶏の骨つき肉だけで本格的に作れます。優しいコクが美肌の味方。

副菜にはほうれん草とひじきの生姜サラダ、白菜のシャキシャキ塩炒め、
大根の照り煮で栄養バランスも◎。食後のミルクプリンで満足感も。

キッチンで慌てず、ゆったり味わえる段取り術もお伝えします。
毎日の冬ごはんが「美肌タイム」に変わる、そんなレッスンです。

詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年1月

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 2人
  • 受講料:7,000円(税込)
    1月16日(金) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2026 117日 (土)

お正月明けの疲れた胃をいたわり、冷えた体をじんわり温めたい1月。
そんな季節にぴったりのレッスンは、鶏白湯(パイタン)鍋を中心にした冬の食卓です。

鶏の旨味たっぷりのクリーミーな白湯スープは、
スーパーの手羽先や鶏の骨つき肉だけで本格的に作れます。優しいコクが美肌の味方。

副菜にはほうれん草とひじきの生姜サラダ、白菜のシャキシャキ塩炒め、
大根の照り煮で栄養バランスも◎。食後のミルクプリンで満足感も。

キッチンで慌てず、ゆったり味わえる段取り術もお伝えします。
毎日の冬ごはんが「美肌タイム」に変わる、そんなレッスンです。

詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年1月

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 2人
  • 受講料:7,000円(税込)
    1月17日(土) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2026 118日 (日)

お正月明けの疲れた胃をいたわり、冷えた体をじんわり温めたい1月。
そんな季節にぴったりのレッスンは、鶏白湯(パイタン)鍋を中心にした冬の食卓です。

鶏の旨味たっぷりのクリーミーな白湯スープは、
スーパーの手羽先や鶏の骨つき肉だけで本格的に作れます。優しいコクが美肌の味方。

副菜にはほうれん草とひじきの生姜サラダ、白菜のシャキシャキ塩炒め、
大根の照り煮で栄養バランスも◎。食後のミルクプリンで満足感も。

キッチンで慌てず、ゆったり味わえる段取り術もお伝えします。
毎日の冬ごはんが「美肌タイム」に変わる、そんなレッスンです。

詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年1月

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 2人
  • 受講料:7,000円(税込)
    1月18日(日) 11:00〜13:30
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
2026 119日 (月)

お正月明けの疲れた胃をいたわり、冷えた体をじんわり温めたい1月。
そんな季節にぴったりのレッスンは、鶏白湯(パイタン)鍋を中心にした冬の食卓です。

鶏の旨味たっぷりのクリーミーな白湯スープは、
スーパーの手羽先や鶏の骨つき肉だけで本格的に作れます。優しいコクが美肌の味方。

副菜にはほうれん草とひじきの生姜サラダ、白菜のシャキシャキ塩炒め、
大根の照り煮で栄養バランスも◎。食後のミルクプリンで満足感も。

キッチンで慌てず、ゆったり味わえる段取り術もお伝えします。
毎日の冬ごはんが「美肌タイム」に変わる、そんなレッスンです。

詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2026年1月

ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
レッスンは「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど!のヒントをたくさんご用意してお待ちしております!

フォロワー 2人
  • 受講料:7,000円(税込)
    1月19日(月) 11:00〜13:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:6名
先生情報
Kyoko Takeuchi
Kyoko Takeuchi
料理教室主宰   東京都出身

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。
その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、
2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix(ミルポア料理教室)」を開設。
2015年よりクックパッド料理教室 認定講師。

教室からのお知らせ

2026/4/8

【5月レッスン受付中】食卓にモロッコのエッセンスを

手作りピタパン・ファラフェル・ナスのモロッコ風サラダ・鶏肉のレモン風味煮込み。
オーブン不要、なじみの素材で作る中東料理です。
スパイスは量を自由に調整できるので、初めての方も安心です。
デモンストレーション形式・少人数制。詳細はプロフィールのWEBサイトよりご確認ください。

2026/4/8

【コラム更新】コンソメをやめたら、料理が変わった

コンソメの代わりに玉ねぎを使う「蒸らし炒め」。
塩と弱火だけで、玉ねぎから旨みを引き出す方法をご紹介しています。
スープも煮込みも、この一手間で味の骨格が変わります。
ミルポア料理教室のWEBサイト(cookmirepoix.com)にて公開中です。

2026/4/8

【コラム更新】筍の下処理、なぜ糠で茹でるのか

春の食材の代表、筍。
なぜ米糠で茹でるのか、理由を知っていますか?
糠のアク抜きのしくみと、下処理の手順をご紹介しています。
ミルポア料理教室のWEBサイト(cookmirepoix.com)にて公開中です。


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