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パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
泡ものが飲みたくなるこの季節にぴったりな、ちょっと贅沢でひんやりしたメニューを集めたレッスン。
パンは、トスカーナの「スキャッチャータ」。具をたっぷり使って、ボリューミーに仕上げます。
また、お一人ずつ、手ごねから焼き上げまで仕上げていただきます。
お食事はアミューズから始まり、ちょっと贅沢な北海道産ウニとイクラのパスタ。
デザートは、ジューシーな旬の桃をたっぷり使った軽いコンポートと桃のアイスクリームです。
良く冷えたスプマンテと合わせて、楽しく美味しい時間をお過ごしください。
※単発でもご参加いただけます。
※２名様以上で開催いたします。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
詳細住所はお申し込みいただいた方にご連絡いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パン：スキャッチャータ(具はチーズ、ベーコン等)
食前のお飲物：ピーチティー アミューズ：フレッシュチーズのバジルとトマトのソース、チーズ入りライスボール パスタ：うにとイクラの冷製カルボナーラ デザート：桃のアイスクリーム、桃の軽いコンポート添え ドリンク：スパークリングワイン１杯またはミネラルウォーター、食後のコーヒーまたは紅茶付き |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 実習スタイルのレッスンです。
まずは、手ごねでのパン生地の仕込みからスタート。 発酵の合間にパン行程のデモ、説明を行い、試食用のパンを焼き上げます。 また、手打ちパスタ等のお料理も作っていきます。 試食用のパンが焼き上がったところでランチをいただき、ランチの間にお持ち帰り用のパンを焼き上げます。 やるコト盛りだくさんなので、みなさん、頑張ってくださいね♪♪ |
| ■受講料 | ７０００円（材料費込み） |
| ■定員 | ４名 |
| ■参加資格 | 女性の方ならどなたでもＯＫ！ |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | 理由の如何にかかわらず、前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料の必要ありません。 |
| ■関連URL | http://lanature.web6.jp/ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
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|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 教室へ直接お問い合わせください |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド
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