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パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
今回は「燻製」がテーマ。
スモーカーがなくても、家にあるものを使って手軽にスモークを楽しみましょう♪
まずは、自家製ベーコンを使ったパンを焼き上げ、お料理も燻製を取り入れたメニューを作っていきます♪♪
今回もアウトドア好きな私が趣味に走ってしまったメニューですが、なんでも自分で作ると楽しくて美味しい！
みなさん、お楽しみに～！
※単発でもご参加いただけます。
※２名様以上で開催いたします。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
詳細住所はお申し込みいただいた方にご連絡いたします。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パン：自家製ベーコンと胡椒のブール
パスタ：自家製リコッタとかぼちゃのトルテリーニ(手打ちパスタも作ります♪） メイン：鶉（または鴨）の瞬間スモーク、たっぷりのサラダ添え デザート：カフェ・リエジョワ お飲物：赤ワイン１杯またはミネラルウォーター、食後にはコーヒーまたは紅茶付き♪ |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 実習スタイルのレッスンです。
まずは、発酵終了後のパン生地を分割するところからレッスンスタート。 発酵の合間にパン行程のデモ、説明を行います。 また、燻製を実際にやってみたり、手打ちパスタ等のお料理も作っていきます。 パンが焼き上がったところでランチ！ 最後にデザートを作り、食後のお飲物を頂きながら試食♪ パンのラッピングと片づけが終わり次第、終了となります。 |
| ■受講料 |
７０００円（材料費込み）
※初回体験レッスンの方は、５０００円でご参加いただけます。 ※ご参加２回目に、入会金５０００円が別途必要となります。 |
| ■定員 | ４名 |
| ■参加資格 | 女性の方ならどなたでもＯＫ！ |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | 理由の如何にかかわらず、前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料の必要ありません。 |
| ■関連URL | http://lanature.web6.jp/ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 教室へ直接お問い合わせください |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド
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