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パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
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揚げたてピロシキと、ライ麦生地とオレンジピールの組み合わせが絶妙な"オランジュ"を焼き上げます。
ランチは、出来上がったパンと共にポトフでほっこり。
簡単で美味しい生チョコ“パヴェ”も作ります。
※赤羽のプライベートサロンでの開催です。
※当教室にご入会いただいている方のみお申し込みいただけます
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 赤羽サロン(生徒さん所有の素敵なプライベートサロンです)
住所概要：東京都北区赤羽1丁目 (JR赤羽駅より徒歩約5分。お申込みの方に詳細をお知らせします) |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | パン：ピロシキ・オランジュ(手ごね）
お料理：ポトフ、サラダ、季節のチーズ デザート：パヴェ(生チョコ) ※グラスワイン、ミネラルウォーター、食後のお飲み物付き |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 実習スタイルのレッスン。
オランジュの手ごね後、一次発酵後のピロシキ生地を分割。それぞれ成形→二次発酵→焼成と進みます。 発酵の合間にランチとスイーツを作り、出来上がったパンと共にいただきます。 |
| ■受講料 | 8,500円（税込） |
| ■定員 | 10名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
| ■備考 | *3名様以上のお申込みで開催いたします。(中止の場合のみご連絡します)
*終了時刻が大幅に遅れる事がありますので、お時間に余裕を持っていただけると幸いです。お急ぎの場合はお知らせ下さい。 *当教室は女性限定です。 ＜ウイルス対策のため皆さまにお願いしたいこと＞ ・お食事の時以外はマスク着用をお願いいたします。 ・入室後の手洗いとアルコール消毒をお願いいたします(アルコールスプレーは、いつでもご自由にお使い下さい) ・レッスン代はお釣りの無いようにして封筒に入れてお渡し下さい。 ・体調が悪い場合は、無理せずお休みして下さい。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 前々日キャンセルの場合は2500円、前日キャンセルの場合は5000円、当日キャンセルの場合は全額のキャンセル料をお願いしております。なお、代理の方にご参加いただくこともできます。 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド
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