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la nature(ラ・ナチュール)(東京都渋谷区)

最終更新日:2017/3/22


パンとお菓子とおもてなし料理をトータルで

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レッスン情報


ナポリピッツァ&ミルクフランス

ベビちゃん連れの方向けの2組限定スペシャルレッスンです。
カリキュラムでも人気なナポリピッツァ&ミルクフランスを焼き上げます。小さいお子様が居てなかなか参加できないという方、この機会にぜひどうぞ!

ナポリピッツァ&ミルクフランス

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■開催場所 東京都 渋谷区 広尾1丁目
■レッスンメニュー パン:ナポリピッツァ・ミルクフランス
お料理:ピッツァ・マルゲリータ・砂肝のサラダ
デザート:バナナショートケーキ
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ ナポリピッツァ生地は手ごねから、ミルクフランスは一次発酵後の生地を分割するところからスタート。
発酵の合間に説明をして、お料理とデザートを作ります。
前日から熟成させておいたピザ生地でそれぞれのピッツァを焼き上げてランチの後、食後のコーヒーまたは紅茶とデザートを頂きつつ、ラッピングをして終了です。
■受講料 7,000円
■定員 2名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、タッパー(ピッツァ生地持ち帰り用。1000ml弱のものがおすすめ)
■備考 ※お子様のお世話は各自でお願いいたします。
※キッチンには危険なものが沢山ありますので、お子様から目を離さないよう、気を付けて下さい。
※ミルクや離乳食が必要な場合は、各自でご用意くださいませ。
■支払方法 当日直接お支払いください。
■キャンセルポリシー 前々日キャンセルの場合は2500円、前日キャンセルの場合は5000円、当日キャンセルの場合は全額のキャンセル料をお願いしております。ご了承くださいませ。

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先生情報
小笠原 由貴
小笠原 由貴
パンと料理の教室主宰/料理研究家   福岡県出身

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド


教室最新ニュース

2017/2/24

【新クラス募集のお知らせ】
→両日とも満席となりました
◆募集クラス:第4木曜日または第4金曜日クラス
 ※月1回第4木曜日/第4金曜日10時~14時
 ※初級10回、中級8回、上級8回の全26回
◆お申込方法:お名前、人数、希望クラス、携帯電話番号をご記入の上、la_nature_hiroo@yahoo.co.jpまでお申し込みください。
◆レッスン代:6500円/1回
◆入会金:5000円
◆その他:21回以上ご参加いただいた方にディプロマをお渡しします

※詳細はhttps://www.facebook.com/la.nature.h/をご覧下さいませ^^

2016/12/20

【“酪農ビストロのとろけるチーズレシピ”発売中!】
恵比寿のチーズ料理レストラン「スブリデオ・レストラーレ」の吉田シェフによるチーズレシピ本“酪農ビストロのとろけるチーズレシピ(世界文化社)”が発売となりました!私もチーズコラムを12ページほど担当させていただいております。とろ~りチーズがたまらなく美味しそうなお料理満載です!ご購入いただけると嬉しいです♪

2016/8/30

【9/11お取寄せ国産チーズ×人気パンを味わう会のご案内】
外苑前のアイランドスタジオにて、とびきり美味しい国産チーズとパンの会を開催します!
ここ数年、ググンと美味しくなっている国産チーズ。小規模工房で真摯にチーズ作りに取り組む職人達の貴重な手作り品を一挙に6種類ご紹介!チーズに合わせた人気ベーカリーのパンもご用意しています。ご案内するのは、パン教室を主宰しチーズのシュヴァリエの肩書を持つ、私、小笠原です。
フランス人も唸らせる、マニアックな本格チーズとパンのマリアージュ。どうぞお楽しみに♡

詳細・お申込みはこちら↓まで
http://peatix.com/event/191646


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