小麦を使って美味しい手ごねパンをつくりましょう!一人ずつ計量~焼き上げまで丁寧にお伝えします。
春限定! さくら&あずき、桜えび&春キャベツのリュスティック
春の素材を使ったリュスティックを2種類、作ります。リュスティック生地は甘いものもしょっぱいものにも合う万能生地!高加水の生地をあつかうポイントさえ覚えたら、手軽に作れるようになります♪
ラメーラ中級メニューです。初めての方も受講できます。
ケチャップ、マスダードと一緒にロングウインナーにパン生地を編み込んで作ります♪一見、複雑そうですが、意外と簡単にでき、見栄えのする編み込みパンです
ラメーラのレギュラーレッスン中級メニューです。
初めての方も受講できます。
チョコ入りのコーヒー生地とプレーン生地でツイストパンを作ります。
ツイストを綺麗に作るポイントをお伝えします!
ラメーラのレギュラーレッスン基礎メニューです。菓子パン生地を手ごねし、上にバター生地を絞って焼いていきます。ぼうしパンとも呼ばれるスイートブール、今回は白と黒、お好みでツートンにして作ります♪
栄養士の資格を取得後、大手料理教室に就職し、パン、料理、子どもレッスンなどの講師を勤める。
独立後、カフェなどで定期的に教室を開催し、現在は自宅で開催しています。