イタリアンドルチェとソーテルヌ、チーズの会

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最終更新日:2025/5/7

La Cucina del Sole(兵庫県神戸市長田区)

イタリア家庭料理をみんなで作って楽しく食べる体験型お料理教室。 まるでイタリアのホームパーティ。

この教室のフォロワー:
8人
過去の予約人数:
9人

イタリアンドルチェ(ドルチェとはお菓子のこと)を作ってソーテルヌという甘口ワイン、ナチュラルチーズと一緒にいただきます。
ドルチェは今が旬の国産レモンを使い、レモンの産地で有名なアマルフィのケーキ、『デリツィア』とベリーのビスコッティを作ります。
ナチュラルチーズとソーテルヌというフランスの甘口の貴腐ワインも味わって、ひな祭りの素敵な午後を過ごしましょう。しょっぱいものも少しだけお出しします。

イタリアンドルチェとソーテルヌ、チーズの会

■レッスン開催日時

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■開催場所 兵庫県 神戸市長田区 若松町
■レッスンメニュー ・デリツィア・アル・リモーネ
・ベリーのビスコッティ
・その他未定
・ナチュラルチーズ
・ソーテルヌ (フランスの貴腐ワインの試飲)
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ 集合⇒レシピ解説⇒実習(途中片付け含む)⇒試食⇒片付け⇒解散
■受講料 5,500円(税込)
■定員 2名
■持ち物 エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰りの袋など
※試食したお菓子が余ればお持ち帰りいただけます。各自の責任でお持ち帰りOKです。
■備考 甘いお菓子、ドルチェを組み合わせたことはありますか?イタリアにはヴィンサントにマルサラ、パッシート、レチョートにマルヴァジアなどなど、多種多様な甘口ワインがあります。お菓子と合わせれば甘い魅惑のハーモニー❤️
今回はフランスのソーテルヌを選びました。あえてイタリアでないものにしています^_^
お酒が飲めない方にはノンアルコールのお飲み物もご準備して、皆様のおいでをお待ちしています^_^
■クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100%

■全レッスン開催日時

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先生情報
Solare 久恵
Solare 久恵
兵庫県出身

神戸在住。心はシチリア人。イタリアソムリエ協会認定ソムリエ、日本チーズプロフェッショナル協会チーズプフェッショナル合格。
イタリア郷土料理にドハマリしていった先はイタリアのシチリアの州都、パレルモ。
市場に通いせっせと自炊。現地マンマや友人に作ってもらったり教わったりしながら身につけたイタリア料理をお届けしています。

教室からのお知らせ

2025/4/22

5月と6月のスケジュールを公開しています。

5月は手打ちパスタ。アマルフィで生まれた手打ちパスタをボンゴレ(あさり)のソースでいただきます。
このボンゴレソースの作り方をマスターしたら、ご自宅の乾燥スパゲッティで絶品のボンゴレスパゲッティが作れるようになります!

6月は生徒さんからのリクエストが多かったイカスミのスパゲッティを作ります。
私が住んでたパレルモでも名物料理としてたくさんのトラットリアやリストランテで提供されていました。
友達のセルジョが作ったのがいちばんおいしかったので、セルジョのレシピをご紹介しますね!

みなさまからのご予約をお待ちしております。

2025/4/18

先日開催した手打ちパスタトルテッリのお持ち帰り付きのワークショップ、大変好評でしたので追加で実施することになりました。
お昼ごはんとして参加して、お持ち帰り2人分(16個)付きという大変お得な内容になっています!
開催場所は三ノ宮駅から徒歩5分のゲストハウス、ミナトヒュッテさんのBarスペースになります。

日程:4/23(水)、4/30(水)、5/10(土)
時間:11時30分~14:40

前日まで予約受付していますので、この機会にぜひご参加ください。
ご予約お待ちしております!

2024/8/16

レッスン開催について
スケジュールはリクエストで計画していますので、日が合わない、という方は、まずはお一人からでもご相談ください。
原則、2名以上集まれば開催しますので、前もってご連絡いただくのがお勧めです(^^♪ 

候補日を複数(3日くらい)教えてくださいね。

貸切は4名から承っています。
(最大6名まで。3名以下の場合は貸切料金が必要。お問合せください。)

日が合わない、と思う前に私の予定を押さえてしまいましょう♡

皆様からのご連絡、心よりお待ちしています


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