発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
毎年人気のキムチづくり(お持ち帰り約4キロ)です。
発酵させたキムチは植物性乳酸菌の宝庫★
腸活・美肌効果も期待大!
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| ■開催場所 | 北海道 札幌市中央区南6条西25丁目 |
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| ■レッスンメニュー | 発酵ランチお弁当お持ち帰り |
| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明→キムチづくり実習→試食盛り付け→食事タイム→質疑応答→後片付け |
| ■受講料 | 10,000円(税込) |
| ■定員 | 8名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具・ハンドタオル |
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発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。