発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています
甘みがある美味しい白味噌を作ります。
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| ■開催場所 | 札幌市中央区北1条西19丁目1-7 円山表参道小川ビル2階
地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩4分。 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 白味噌バーニャカウダソース、鶏肉の白味噌漬け、甘酒デザート、他発酵調味活用レシピ。 |
| ■レッスン内容 | 家庭料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明、白味噌づくり実習、試食盛り付け、実食、後片付け |
| ■受講料 | 6,500円(税込) |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン・筆記用具 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
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教室指定のお支払い(お振込み(お申込みから1週間以内にお振込みお願いいたします))
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 材料調達・準備のためレッスン7日前以降は100%のキャンセル料がかかります。完成品とレシピをお渡しいたします。なお振替できるレッスンがありましたら、ご相談の上お受けいたします。 |
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発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。
北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。
メディア出演・講演・商品開発なども行う。