発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2026年9月レッスン情報

＜味噌と発酵スープの基礎＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.5

味噌の種類や地域性、選び方を学びながら、
発酵スープの基本的な組み立て方を実践します。

・米味噌／麦味噌／豆味噌の違い
・発酵調味料の使い分け
・温活・腸活に役立つスープ設計
・だしに頼りすぎない旨味の引き出し方
・日常に便利な「味噌玉」づくり
　お湯を注ぐだけで、発酵スープがすぐに楽しめます。

座学＋実習で、
**“感覚ではなく、理論でわかる味噌の使い方”**を丁寧にお伝えします。

毎日の味噌汁が変わると、
食卓の質は静かに上がります。

初心者の方も安心してご参加いただけます。

＜味噌と発酵スープの基礎＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.5

味噌の種類や地域性、選び方を学びながら、
発酵スープの基本的な組み立て方を実践します。

・米味噌／麦味噌／豆味噌の違い
・発酵調味料の使い分け
・温活・腸活に役立つスープ設計
・だしに頼りすぎない旨味の引き出し方
・日常に便利な「味噌玉」づくり
　お湯を注ぐだけで、発酵スープがすぐに楽しめます。

座学＋実習で、
**“感覚ではなく、理論でわかる味噌の使い方”**を丁寧にお伝えします。

毎日の味噌汁が変わると、
食卓の質は静かに上がります。

初心者の方も安心してご参加いただけます。

＜味噌と発酵スープの基礎＞発酵調味料でつくる、美味しくて健康な暮らし講座Vol.5

味噌の種類や地域性、選び方を学びながら、
発酵スープの基本的な組み立て方を実践します。

・米味噌／麦味噌／豆味噌の違い
・発酵調味料の使い分け
・温活・腸活に役立つスープ設計
・だしに頼りすぎない旨味の引き出し方
・日常に便利な「味噌玉」づくり
　お湯を注ぐだけで、発酵スープがすぐに楽しめます。

座学＋実習で、
**“感覚ではなく、理論でわかる味噌の使い方”**を丁寧にお伝えします。

毎日の味噌汁が変わると、
食卓の質は静かに上がります。

初心者の方も安心してご参加いただけます。