【単発OK!】少人数!少しのイーストクラスベーシックコース

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最終更新日:2020/10/3

天然酵母パン教室kobo-coboこぼこぼ(愛知県名古屋市中村区)

自家製天然酵母パン教室 少しのイーストクラス、酵母クラス(仕込み酵母あり)、オンラインレッスン

この教室のフォロワー:
23人
過去の予約人数:
28人

レッスン情報


初心者大歓迎!!手こねや成形の基本から身につけましょう。イーストの匂いと劣化をできるだけ抑えた手作りならではの丁寧なパンを焼きましょう。メロンパンとグラハムブレッド

【単発OK!】少人数!少しのイーストクラスベーシックコース

■レッスン開催日時

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■開催場所 愛知県 名古屋市中村区
■レッスンメニュー メロンパンは手こねでスタート、グラハムブレッドは分割成形から始めます。手作りならではの美味しいさです。手こねや分割トのコツや発酵の見極めなどを覚えましょう。焼きあがりはお待ちかねの試食タイム!毎回大好評のパンに合うレッスンランチとおまかせデザート、ドリンク付きです。2メニュー共焼きたてをお持ちかえりいただけます。
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ 生地を手でこねて発酵を待つ間に材料、手順の説明をします。質疑応答は随時対応いたします。発酵後割成形、発酵の見極めやコツ発酵の仕組み等を説明します
■受講料 4,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、三角巾、ハンドタオル、スリッパ、パンを持ち帰る箱やかご
■備考 入会なし1回4500円税込み、マンツーマンの個人レッスンは+2000円。新規スタートは2名様以上で開催予定
※お好きなメニューをお選びいただけます
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン1日前50%、当日100%(連絡なしの欠席)申し受けます

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先生情報
yoshie shimaguchi
yoshie shimaguchi
教室主宰/自家製酵母マスター   岐阜県出身

手作りパン20年以上。クッキングスタジオのパン講師を経て2015年開業。酵母の魅力に取りつかれています。現在も修行の身、正解のない酵母の世界ですが私がこれ!と思っているものを伝授します。お手軽に自宅で天然酵母パンが焼ける白神こだま酵母クラス、パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラスもあります。五感で学ぶパン教室。材料は国産小麦、粗糖、国産塩使用


教室からのお知らせ

2020/8/1

今年はコロナショックと長梅雨と大変な年です。まだこの先不透明ではありますが3月より休講していたパン教室もついに再開が決まり皆さんにご報告をさせていただきます。9月よりマイナーチェンジをしまして、秋から始める新規少しのイーストコース短期間で自家製酵母をマスターできる全7回酵母集中コース、3年ぶりの新規キッズクラス、オンラインレッスンの開催と頑張ります。毎回好評のレッスンランチとデザートは今迄通りお楽しみいただけます。そして移転先の新教室には駐車場はありません。ご近隣のコインパーキングを利用または公共交通機関をお願いいたします。皆さんと一緒に楽しく美味しいパンを焼けるのをもう少しだけ待ちますね。

2020/5/30

コロナ自粛の中家事、仕事全てが大変だったと思います。こぼこぼ嶋口もたっぷりおうち時間をいただき、何かポジティブに前に進めないかと試行錯誤を繰り返し何とか手作りパンとみなさんとつながる方策を見つけました。これが正解か?はわかりませんが答えはやらないよりやってみてから決める事にしました。それがオンラインレッスンです。現状自家製酵母パンはできませんがビギナー向けちゃちゃっと時短パンでシナモンロールを焼いてみましょう。オンラインレッスンを無料で開催いたします。パンなんて自分で焼けるの?私も不慣れZOOMもめんどくさい!なんてみなさん一緒にZOOMの練習もしてみませんか?明日からご予約賜ります。

2020/4/25

皆さんお元気でしょうか?移転計画のさなかに世界中コロナパニックになりレッスンを休講にしている教室がほとんどです。勤務先のホテルも休業になりました。こぼこぼも休講中でしたがこの時間を有意義に自分のために何かしたいとうずうずしています。クスパサイトにはおうち時間に作ってもらえる簡単レシピを投稿していきます。そして初の試みオンラインレッスンも準備中です。簡単なパンを予定していますのでぜひのぞいてみてください。


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