涼を感じる夏の和食

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● 茄子汁蕎麦
旬の茄子をたっぷり使用した私の大好きな茄子汁をご紹介します。きっと、想像も付かない蕎麦汁だと思いますので、ビジュアルは当日のお楽しみとさせて頂きます。冷たいお蕎麦の他、冷や麦、お素麺にも◎。お好みのお召し上がり方を見つけて下さい。

● 夏野菜の寒天寄せ
旬を迎える夏野菜をふんだんに使用し、寒天で固めます。見た目からも涼しさを感じ取れる一品です。
＊当日使用する夏野菜は、入手状況により一部変更になる可能性がございますのでご了承願います＊

● かぼちゃのプリン
旬を迎えるかぼちゃでプリンを作ります。温かくても冷たくても美味しくお召上がり頂けるプリンです。小さなお子様から嚥下にご配慮が必要なご高齢の方まで飲み込みやすく栄養たっぷりのデザートをご紹介します。

他

　


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