Keyifケイフ(トルコ料理教室)（東京都世田谷区）の2025年9月レッスン情報

美味しいトルコの粉物を食べたいけれど、生地をこねるところから作るのは難しいと思うのではないでしょうか。私もそのように思う一人です。
マントゥやボレッキといった小麦粉生地を使う物を、本格的に作るのと同じような味に作れるこの簡単レシピはお気に入り。マントゥを食べたい時によく作ります。 ごまペーストクッキーもごまの有名な産地であるトルコらしい味で紅茶やコーヒーによく合います。

トルコをはじめその近くの国々で有名なデザートのバクラヴァ。
沢山のタイプのバクラヴァはありますが、このレッスンで作るのは初心者でも作れて、楽しめる物となります。
ミディエというのは「貝」のことで、その形からミディエ・バクラヴァと呼ばれます。
くるみ入りか、ピスタチオ入りで作ります。

バクラヴァ作って、チャイと楽しみます。
その前にランチように
Kayseri Yağlamasıカイセリ・ヤウラマスと呼ばれる品を作るか、
Karpuz&Peynirカルプズとペイニリにします。