Keyifケイフ(トルコ料理教室)（東京都世田谷区）の2025年8月レッスン情報

トルコをはじめその近くの国々で有名なデザートのバクラヴァ。
沢山のタイプのバクラヴァはありますが、このレッスンで作るのは初心者でも作れて、楽しめる物となります。
ミディエというのは「貝」のことで、その形からミディエ・バクラヴァと呼ばれます。
くるみ入りか、ピスタチオ入りで作ります。

バクラヴァ作って、チャイと楽しみます。
その前にランチように
Kayseri Yağlamasıカイセリ・ヤウラマスと呼ばれる品を作るか、
Karpuz&Peynirカルプズとペイニリにします。

トルコ全体で作られる料理もあれば、地方で知られているだけの料理もあります。
この体験では黒海地方で作られる品を一緒に作りましょう。
黒海地方はとうもろこしを多く育てて、そのためコーンフラワーを料理に良く利用します。
黒海で撮られる魚で作る魚料理も有名です。