発酵と重ね煮で毎日のごはん作りが手軽にグンとおいしくなり、カラダにもココロにもやさしいごはん作りを♪
冬の寒の頃に仕込むことが多い味噌ですが、実は一年中仕込むことができます。寒の頃に仕込んだものとは少し違った味わいのお味噌を仕込んでみませんか?
冬の寒の頃に仕込むことが多い味噌ですが、実は一年中仕込むことができます。寒の頃に仕込んだものとは少し違った味わいのお味噌を仕込んでみませんか?
冬の寒の頃に仕込むことが多い味噌ですが、実は一年中仕込むことができます。寒の頃に仕込んだものとは少し違った味わいのお味噌を仕込んでみませんか?
塩糀の作り方と活用方法などとレシピの紹介。ランチには塩糀を使ったお料理を召し上がっていただきます。各自で作った塩糀はビンに入れてお持ち帰りいただきます。
おいしい甘酒の仕込み方と甘酒を使い、重ね煮で作ったお料理のランチ会
栄養豊富でさまざまな健康効果のあるノンアルコールの健康食品「甘酒」のご家庭でのおいしい仕込み方や活用法などを学び、甘酒を使い重ね煮で作ったお料理のランチを召し上がっていただきます。
*こちらで作った甘酒のお土産付き🎁
短大の食物コースを卒業後、大手料理学校に就職し、助手を経て約10年間講師として勤務していました。その後も発酵食や日本の麹文化、重ね煮など新たな分野にも興味を持ち、日々学び続けています。
醸し塾伝道師/上級麹士/いんやん倶楽部師範/発酵麹料理master