Keittio 重ね煮と自家製発酵調味料のごはん（大阪府大阪市此花区）の教室情報

糀や酒粕などの自家製糀調味料を使い、重ね煮でお料理を仕上げることにより、旨味調味料などを使わなくても、お料理が手軽にグンとおいしくなります。毎日のごはん作りに自家製糀調味料を取り入れて、カラダにもココロにもやさしいお料理をいっしょに作りましょう♪
小さな自宅の台所で２～３名様でのアットホームなレッスンを行っていますので、おひとりでも友だちの家に遊びに行く気持ちで、お気軽にご参加ください。

＊「発酵&重ね煮第一歩」では発酵の基礎と重ね煮の基本をお伝えし、ランチには5種類の自家製糀調味料をたっぷり使ったお料理を重ね煮味噌汁といっしょに召し上がっていただきます。
（参加費）5000円
・しょうゆ糀のお土産付き

＊「基本の糀調味料講座」では自家製糀調味料の基本となる5種類の調味料のお話し、仕込み方、活用法などを5回にわたって学んでいただきます。
①塩糀
②甘酒
③しょうゆ糀
④酒粕を使った調味料
⑤味噌
ランチにはその日学んだ調味料をたっぷり使ったお料理を召し上がっていただきます。
・作った調味料はお持ち帰り
（参加費）
*5回でお申し込みの場合5回/27500円
*単発の場合1回/6000円

＊「季節のごはんの会」では季節の素材、自家製糀調味料を使い、重ね煮の手法も用いることにより、とっても簡単でとっても美味しい♡日々のごはん作りをご紹介させていただきます。
（参加費）5500円
・献立により6000円になります
（材料の都合により）