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発酵と重ね煮で毎日のごはん作りが手軽にグンとおいしくなり、カラダにもココロにもやさしいごはん作りを♪
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自家製コチュジャン作りとコチジャンを使った人気の韓国料理レッスン
本場にも負けない美味しさの『自家製コチュジャン作り』と人気の韓国料理をコチュジャンを使い、重ね煮で作ります🇰🇷
短大の食物コースを卒業後、大手料理学校に就職し、助手を経て約１０年間講師として勤務していました。その後も発酵食や日本の麹文化、重ね煮など新たな分野にも興味を持ち、日々学び続けています。
醸し塾伝道師/上級麹士/いんやん倶楽部師範/発酵麹料理master
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