発酵と重ね煮のお料理教室〜ケイッティオ〜（大阪府大阪市此花区）のレッスン情報一覧

発酵とは？麹とは？といった発酵のお話しと自家製麹調味料のご紹介。そして重ね煮の基本のお話しをさせていただきます。
お話しの後は『重ね煮味噌汁』をいっしょに作り、自家製麹調味料をたっぷり使ったお料理とともに召し上がっていただきます。

自家製発酵麹調味料の基本となる５種類の調味料をお伝えする『きほんの麹調味料レッスン』の第３回目「甘酒編」です。ドリンクとしてだけではなく、スイーツやお料理にも活用し、飲む点滴とも言われ、栄養素が豊富に含まれている甘酒についてしっかりと学び、本当においしい甘酒を手造りしましょう！