自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん（東京都練馬区）

最終更新日:2024/4/9

自家製酵母パンとホーローパン教室いちごきっちん（東京都練馬区）

ホーローひとつ朝は焼くだけ！！パン作り初心者も手厚くサポート♡楽しいトークと再現性あるレシピが人気

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クチコミ詳細

まっきゅんさん

2019/9/22 21:26:59

ホーロー食パン講座、楽しみにしていました(^^)
ホーローパンより小さい(深さはありますが)ホーローの中で、どうやって食パンを作るんだろう？と思っていた疑問が解決出来ました！
フワフワもちもちの食感に感動しています。
早速復習で昨夜仕込み、今朝焼きましたが、野菜室での冷蔵発酵は少し過発酵気味になってしまいました。急いで焼いたので何とか出来ましたが…。夏場は気をつけないと、ですね。

ご参加ありがとうございました😊早速復習してくださったんですね！冷蔵発酵は、基本冷蔵庫です❣️野菜室は温度が高めなので、冬場発酵が進まないときの、裏ワザのひとつとして、お話しました😊
あの小さな空間で、食パンが⁉️もうこれは、怪奇現象ですね🤣🤣🤣たくさんの方々に、これからも驚きを伝えていきたいと思います☺️❤️

藤田裕子(ふじたひろこ）先生
2019/9/23 6:25:36

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先生情報: 藤田裕子(ふじたひろこ）; いちごきっちん主宰/ホーローパン専門家熊本県出身
東京練馬大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。
こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴13年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。
著書：「まぜる・発酵・焼くぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社