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食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
5月のお出汁はいりこ、あごだし、あさり出汁の3種類と旬菜12品をご紹介します。
5月の和食の座学「懐石料理について」です。
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| ■開催場所 | 兵庫県 西宮市 南郷町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 〇座学「懐石料理について」
〇3種類の出汁（いりこ、あごだし、あさり） 〇肉巻き大葉おにぎり 〇ゴーヤ練り胡麻 〇初鰹生春巻き 〇ごぼうのペペロンチーノ 〇いりことごぼうのフリットフライ 〇しらすオムレツ 〇トマトあんかけ揚げ出し豆腐 〇肉巻き新生姜フライ 〇しらすオムレツ 〇レモングラスあさり蒸し 〇新玉鮪節 〇あごだし和拉麺 〇自家製いちごシロップかき氷 〇抹茶ブッセ 〇焼酎 （若干変更になることもあります） |
| ■受講料 | 4,800円（税込） |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 〇 いつも教室に通っていただきありがとうございます。レッスン開始15分前より入室いただけます。どうぞチャイムを鳴らさずそのままお入りください。
〇 住宅地となりますので、教室付近での会話などお控えいただけると助かります。（教室内でどうぞ会話をお楽しみください） 〇 教室には駐輪場がありませんので、自転車でお越しの際には公共の駐輪場をご使用ください。お手数をおかけしますがご理解のほど、お願い致します。 |
| ■支払方法 |
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教室指定のお支払い
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 7日前より半額、前日より全額となっております。 |
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。
その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。
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