Happyになる料理とお菓子のおもてなし教室を主宰しています。初心者の方、お一人様も大歓迎!
こんばんは。HIROKO'S KITCHEN ひろ子です。食べるのも作るのも大好きなレモンケーキ!今年も我が家のレモンの木!!たくさん実を付けてくれました!!もちろん、完全無農薬!!!レモンケーキには皮をすりおろして生地に加えるので国産かつ無農薬だと心配なく思い切り使えて最高なのです!輸入レモンはどうしても防カビ剤など、洗っても落ちない薬がかかっているため皮を使えないのです。レモンケーキのリクエストをいただきレッスンしました。せっかくなので、我が家のレモンを使ってデモンストレーションで作り、レモンアイシング(グレーズ)をかけるところは一緒に作業してもらって。こんな風に作っているんだねー!!!と感激してもらえて、私も感激でした!!レモンケーキ、わたしは冷蔵庫で冷やして食べるのも好きで!おススメです♪こちら、6/1のマルシェ(プチメルカード)でも販売します!父の日のプレゼントやおうち時間でのオヤツにとオーダーもいただき始めました!ありがとうございます^^
神奈川県横浜市出身。外資系企業に勤務。フードコーディネーターの資格を取得後も料理、パン、お菓子、茶道などを学び続ける。10年勤務後、2003年エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、翌年卒業。同時に自宅教室開始。食品衛生責任者取得、菓子製造業開始。企業のレシピ開発、フードスタイリングも手掛ける。