Baking Class プロが教えるパン教室! 駅直通(大阪市鶴見区)の2024年7月レッスン情報

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最終更新日:2026/4/19

Baking Class プロが教えるパン教室! 駅直通(大阪市鶴見区)

美味しくて形の整ったパンを常時作るには最低限の基本的な理論や基本テクニックが必要です。

この教室のフォロワー:
43人
過去の予約人数:
135人

レッスン情報

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レッスン一覧
7月の予約可能レッスン
2024 716日 (火)

少数人でどこの家庭にでもあるような材料・器具でお店で売ってるレベルのパンが焼ける様に~~
長年の経験を活かし、なぜ温度が大切?計量が大切?などを基本を主に初心者の方にも理解出来るレベルで教えます。もちろんプロの技も伝授!
注)基本、2名一組で1つの生地を捏ねていただきます。

  • 受講料:4,000円(税込)
    7月16日(火) 18:00〜21:30
  • レッスン内容:パン
  • 定員:10名
2024 720日 (土)

少数人でどこの家庭にでもあるような材料・器具でお店で売ってるレベルのパンが焼ける様に~~
長年の経験を活かし、なぜ温度が大切?計量が大切?などを基本を主に初心者の方にも理解出来るレベルで教えます。もちろんプロの技も伝授!
注)基本、2名一組で1つの生地を捏ねていただきます。

To enable a small number of people to bake store-bought bread with ingredients and equipment that can be found in any home~~ Using many years of experience, why is temperature so important? Why is it important to measure? I will teach the basics of baking at a level that even beginners can understand. Of course, professional techniques will also be taught! Note: Basically, two people will work in pairs to knead one dough.

  • 受講料:4,000円(税込)
    7月20日(土) 18:00〜21:30
  • レッスン内容:パン
  • 定員:10名
先生情報
kida shinzo
kida shinzo
有名店・ホテルなどで20年以上のキャリア   大阪府出身

パリの料理学校「ル・コルドンブルー」・「京都ホテル」・「ル・パン・フレ」などでチーフ・マネジャーとして活躍。現在は鶴見区でハワイアン「Hapuna Cafe」オーナー!上記以外ではパンだけに限らず、数年間はケーキ・料理にも若干関わる。
もちろん前職業務ではベーカリー経営にも携わる。

2018.10 
ロンドンにあるカフェからのオファーで現地指導してきました!

地方、出張も数回。

先生紹介動画

教室からのお知らせ

2026/2/22

こんにちは。
かなり暖かくなりましたね。
パン作りもいい感じになってきます。
基本は正確に計量、室温、水温、捏ね上げ温度でかなり出来上がりが変わります。
計量では特にお塩が決め手でイーストが一番嫌いな物。殺菌作用があるからいい加減に入れると発酵に関わる。毎回、Lessonでは色んなお話をしながら色、形、大きさなど綺麗に全部が焼ける様に指導してます。
理論がある程度わかってないと美味しい綺麗なパンは焼けません。頑張りましょうね!

2026/1/14

今年もよろしくお願いします。今年になって平日クラスは基本、第三木曜日になります。
2月からは予約が一杯で満席でキャンセル待ちになっております。土曜日クラスはまだこちらの表示では若干予約可能ですが他のサイト・SNS等でもご案内しており出来るだけ早めのご予約をおすすめしております。また、お店(ハプナカフェ)でもプライベートレッスンは出来ますので直接お問い合わせお待ちしております。今後、オンラインレッスンも視野にいれております。

2025/7/16

We would also like to offer Japanese bean paste bread, animal/character bread, etc. for foreigners. Please contact us via email for details.


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