プロが教えるパン教室!bread baking 駅直通(大阪市鶴見区)のレッスン風景

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最終更新日:2021/7/21

プロが教えるパン教室!bread baking 駅直通(大阪市鶴見区)

美味しくて形の整ったパンを常時作るには最低限の基本的な理論や基本テクニックが必要です。

この教室のフォロワー:
22人
過去の予約人数:
94人

レッスン風景

  • 全粒粉を使った枝豆・チーズ・ベーコン!

    全粒粉を使った枝豆・チーズ・ベーコン!

  • コーヒー生地あんパンを4角に焼きました!

    コーヒー生地あんパンを4角に焼きました!

  • サンタが一杯やってきた。

    サンタが一杯やってきた。

  • カフェでパリパリのエピを~

    カフェでパリパリのエピを~

  • カレー生地にお野菜・ビーンズでとってもスパーシーで美味しい!

    カレー生地にお野菜・ビーンズでとってもスパーシーで美味しい!

  • 出張レッスン

    出張レッスン

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先生情報
kida shinzo
kida shinzo
有名店・ホテルなどで20年以上のキャリア   大阪府出身

パリの料理学校「ル・コルドンブルー」・「京都ホテル」・「ル・パン・フレ」などでチーフ・マネジャーとして活躍。現在は鶴見区でハワイアン「Hapuna Cafe」オーナー!上記以外ではパンだけに限らず、数年間はケーキ・料理にも若干関わる。
もちろん前職業務ではベーカリー経営にも携わる。

2018.10 
ロンドンにあるカフェからのオファーで現地指導してきました!

地方、出張も数回。


教室からのお知らせ

2021/7/9

こんなご時世、公共の施設内のキッチンをお借りしてるので施設の都合で(国・府など)の要望により今年に入ってまだ2回ほどしか開催しておらず生徒さんからも嘆きのお声が多数。今月、何とか出来そうです!まだ、火曜日クラスは少し空きがあるのでご予約お待ちしております!

2021/7/9

やっと公共の施設での開催が今月から出来そうです。若干、火曜日クラスは空きがあります。一緒に楽しみましょう~ご予約お待ちしております!

2020/10/8

先日、南の島に旅行に行ってきた。パン屋さんも少し食べ歩いたりもした。現地の人とお話をするともっと色んな美味しいパンを食べたい方が多い。僕の教室の話などをすると興味深々だった。機会があれば地方にも現地の食材を使ったパンを教えに行きたいと思った!
#パン #パン教室 #カルチャー #大阪 #パン作り


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