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素材を活かした手作りジェラートと素朴なイタリア菓子をご紹介しています。
旬のあんずを使った時季限定あんずのジェラートと、ビアンコマンジャーレ（直訳すると「白い食べもの」フランスでは「ブランマンジェ」白いプルンとしたドルチェです）あんずのソースの組み合わせのレッスンです。
旬のあんずを使った時季限定あんずのジェラートと、ビアンコマンジャーレ（直訳すると「白い食べもの」フランスでは「ブランマンジェ」白いプルンとしたドルチェです）あんずのソースの組み合わせのレッスンです。
リクエストメニュー、緑茶の味わいを活かしたジェラートと、イタリア直伝、パイナップルのティラミスを作ります。夏にも爽やかな２品を是非、お楽しみください♩
リクエストメニュー、緑茶の味わいを活かしたジェラートと、イタリア直伝、パイナップルのティラミスを作ります。夏にも爽やかな２品を是非、お楽しみください♩
ジェラートPersianoはローズにサフラン、ピスタチオを組み合わせたジェラート。材料のパズルを楽しめるスペシャルジェラートとジューシーなさくらんぼとクリーミーな食感のさくらんぼの組み合わせです。
教室主催、１dayカフェgiglio（カフェイベント）を毎月開催中。＊ご予約特典としてミニジェラートプレゼント（先着20名様）＊初めての方は紹介制とさせていただいています。
教室主催、１dayカフェgiglio（カフェイベント）を毎月開催中。＊ご予約特典としてミニジェラートプレゼント（先着20名様）＊初めての方は紹介制とさせていただいています。
・イタリアのドルチェ教室giglio（ジリオ）主宰
・著書「おうちで作るイタリアンジェラート」（株）世界文化社
・カフェgiglio（ジリオ）主宰
・レシピ開発・商品監修
・コンサル・イベント・講演等、ジェラート・ドルチェ作り全般のお仕事と、現在、前職経験より、私立高校でキャリアアドバイザー（進路指導）をしています。
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