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素材を活かした手作りジェラートと素朴なイタリア菓子をご紹介しています。
旬のさくらんぼをたっぷり凝縮したジェラートと、セモリナ粉を使った素朴なイタリアのケーキを作ります。
旬のさくらんぼをたっぷり凝縮したジェラートと、セモリナ粉を使った素朴なイタリアのケーキを作ります。
ジェラートを体系的に丁寧に学び、今後に活かしていきたい方向けのプライベートコースです。修了検定･ディプロマ付。
＊現在新規受付は短期集中コースのみ受付中です。
教室主催、１dayカフェgiglio（カフェイベント）を毎月開催中。カフェにて、お気軽にジェラート・ドルチェをお楽しみください。＊ご予約特典としてミニジェラートプレゼント（先着25〜30名様）
ヘーゼルナッツとカカオを使い仕上げる、イタリア代表ジェラートジャンドゥーヤと、ホワイトバルサミコをアクセントにした、乳製品不使用の軽やかなジェラート。ジェラート２品を学ぶレッスンです。
イタリア菓子に見立てたジェラートと、２種のナッツで作る素朴なイタリアのクッキーをご紹介します。ドルチェはラッピングしてお持ち帰り用も作ります。他ドルチェプレートのカフェタイムをお楽しみいただきます。
・イタリアのドルチェ教室giglio（ジリオ）主宰
・著書「おうちで作るイタリアンジェラート」（株）世界文化社
・カフェgiglio（ジリオ）主宰
・レシピ開発・商品監修
・コンサル・イベント・講演等、ジェラート・ドルチェ作り全般のお仕事と、現在、前職経験より、私立高校でキャリアアドバイザー（進路指導）をしています。
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