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素材を活かした手作りジェラートと素朴なイタリア菓子をご紹介しています。
薔薇とサフランをアクセントに、ローズの香り豊かなイタリア直伝ジェラートと、イタリアの代表菓子ズッパイングレーゼを作ります。
教室主催、１dayカフェgiglio（カフェイベント）を毎月開催中。カフェにて、お気軽にジェラート・ドルチェをお楽しみください。＊ご予約特典としてミニジェラートプレゼント（先着25〜30名様）
たっぷりくるみを使った教室でも人気のイタリアのケーキと、ヘーゼルナッツとカカオを使い仕上げる、イタリア代表ジェラートジャンドゥーヤ。素材を贅沢に楽しめる組み合わせです。ケーキは１台お持ち帰り♩
メープルとくるみのバランスが絶妙のジェラートと、ヘーゼルナッツとカカオを使い仕上げる、イタリア代表ジェラートジャンドゥーヤ。素材を贅沢に楽しめる組み合わせのジェラート２品を学ぶレッスンです。
ジェラートを体系的に丁寧に学び、今後に活かしていきたい方向けのプライベートコースです。修了検定･ディプロマ付。
＊現在新規受付は短期集中コースのみ受付中です。
旬のさくらんぼをたっぷり凝縮したジェラートと、セモリナ粉を使った素朴なイタリアのケーキを作ります。
・イタリアのドルチェ教室giglio（ジリオ）主宰
・著書「おうちで作るイタリアンジェラート」（株）世界文化社
・カフェgiglio（ジリオ）主宰
・レシピ開発・商品監修
・コンサル・イベント・講演等、ジェラート・ドルチェ作り全般のお仕事と、現在、前職経験より、私立高校でキャリアアドバイザー（進路指導）をしています。
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