最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

甲烏賊(コウイカ)は、瀬戸内で獲れるイカ。新鮮なイカをさばいて、刺身～イカ墨、イカ肝まで使って、調理してみましょう！

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■開催場所	兵庫県明石市本町 1-14-9 cafe工房UROKO
■レッスンメニュー	イカのリャンバン（サラダ）胡麻ドレッシング・玉ねぎドレッシングイカ墨のすいとんイカゲソ肝ソテー
■レッスン内容	家庭料理
■受講料	※先生にお問い合わせください
■定員	7-8
■備考	5/11 残④ 5/14 残④ 5/15 残③ 5/17 残③ 5/18　★満席 5/22 残③ 5/25 ★満席 5/26 ★満席 2019.5.12更新
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（チケット制(13000円/3回分)、単発(4800円)前納制）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	http://akashi-fish.com/freshkitchen に書かれています規約をご覧ください。

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10