最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

春、イイダコの季節ですね。　卵の詰まった小さなタコです。　春の訪れを楽しみましょう！

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■開催場所	兵庫県明石市本町 1-14-9 cafe工房UROKO
■レッスンメニュー	イイダコのスミ抜き、下処理。白ミル貝の下処理(白ミル貝はデモのみ)。調理実習・イイダコと白ミル貝のカルパッチョ・イイダコのトマト煮込み
■レッスンの流れ	魚介類やレシピの説明→さばきデモンストレーション→実習→調理デモンストレーション→実習→試食
■受講料	※先生にお問い合わせください
■定員	8名
■持ち物	エプロン、タオル、タッパーなど
■備考	3/12　★満席 3/15　残6 3/16　★満席 3/17　★満席 3/19　残7 3/20　残5 3/22　残5 3/23　残2 3/24　残3 2019.03.20更新
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（チケット制(13000円/3回)、単発(4800円)前納制）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルは、15日前まで。 14日～4日前は2000円 3日前～当日は、100％代替受講可、レシピや材料は100％のキャンセル費お支払時はお渡し可。

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10