『天然酵母エピ（ベーコン、クリチオレンジ他）／　ブール』 (2019年11月6日...)開催 | パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）の2019年11月レッスン情報

最終更新日:2024/1/21

パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

毎月8～10種類の月替わりメニューと、基礎から学べるBasicレッスン。作りたいがきっと見つかる。

家庭用オーブンでハード系2種をパリッと焼き上げるコツをお伝えするレッスンです。
ハード系の入門として、本格的なバゲットにチャレンジする前にいかがでしょうか。パリッ、パチパチと焼けたときの感動を一緒に！

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■開催場所	茨城県水戸市元吉田町
■レッスンメニュー	①天然酵母　エピ　3種類　　・　ベーコン＋チーズ、ベーコン＋大葉などのおかず系。　　・　クリームチーズ＋オレンジピールのペーストを巻き込んだスイーツ系。　　・　秋の食材を巻き込んだシーズン限定 ②　ブール　　　丸いフランスパン。　　　シンプルで小麦の風味を堪能できるパンなので、新麦が出回っているこの時期にぜひ作っていただきたい。サラダ and/or スープ、コーヒーのランチ付き。レシピ、おみやげ付きです。
■レッスンの流れ	1次発酵済みの生地を使って、成形～焼き上げまで行っていただきます。発酵の時間にレシピ説明をいたします。ご希望のかたは、生地ごね、お持ち帰り可能です（別料金の場合あり）。焼成後、試食兼ランチで終了です
■受講料	4,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお願いいたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルの場合は、なるべく早くご連絡ください。レッスン開催日の1週間前よりキャンセル料がかかります。ご了承ください。

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先生情報: Tomoko; パン教室主宰東京都出身
大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。
近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。

横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。
食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

2023/8/20