パン教室　Fika（フィーカ）のブログ

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最終更新日:2024/10/19

パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

毎月8～10種類の月替わりメニューと、基礎から学べるBasicレッスン。作りたいがきっと見つかる。

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茨城県水戸市のパン教室　Fika（フィーカ）　　～日々粉好日～　

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7〜8月レッスンについての細かなお知らせ ①7月19日Basic　②グルテンフリー米粉パンレッスン　③子どもパン教室: 2025/6/30 10:27 UP; お知らせいろいろ。6月ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！そして、7月レッスンにお申込みいただいた皆さま、より充実した内容となるよう、準備をすすめて…続きを読む>>

優しさ溢れた日。レモンのブリオッシュレッスン。: 2025/6/30 9:49 UP; 反省。ミスをした。そのせいで、レッスン進行がズレた。終了が遅くなってしまって迷惑をかけた。申し訳なかった。謝った。皆さんから「いいのよー」「全然平気」だけでなく…続きを読む>>

ベーグルを家で作ろう: 2025/6/30 9:44 UP; ベーグルレッスン。パン屋さんより美味しいなどと、おこがましいことな言わない。けれど、ベーグルだけはぜひご自宅で、作ってみてほしい。ほんと、焼きたては美味しいから…続きを読む>>

2025年7月レッスン: 2025/6/20 8:32 UP; 最新記事は1つ下になります。2025年7月レッスンのご案内です。Fikaのレッスンは、毎月8～10種類のAdvance／Specialレッスンと、基礎から学べる…続きを読む>>

７月レッスンメニュー（Special）: 2025/6/10 12:03 UP; ７月レッスンのメニュー紹介の続きです。Basicレッスンは、「パン作りをはじめてみたい」「せっかくなら基礎から学びたい」というかたにおすすめです。おうちで１人で…続きを読む>>

７月レッスンメニュー（Advance）: 2025/6/10 11:16 UP; ７月レッスンのメニュー紹介です。Basicレッスンは、「パン作りをはじめてみたい」「せっかくなら基礎から学びたい」というかたにおすすめです。おうちで１人でできる…続きを読む>>

改めまして、予約方法など: 2025/6/7 23:38 UP; Fikaでは、毎月20日に翌月のレッスン日程を公表しております。このブログと、Instagramにて。この20日というのが遅くて、ご不便をおかけしているようなの…続きを読む>>

ハード系、焼きかた変えてみた: 2025/6/7 23:31 UP; 焼きかた変えてみた！明日からのクーロンヌボルトレーズのレッスン前に、最終調整。　ちょっと思うところあって、焼きかたを変えてみた。　なんか良い。とても良い。石窯ド…続きを読む>>

5月レッスンふりかえり　その3。それから、追加Basicレッスンについて。: 2025/5/29 21:37 UP; 5月はこのようなパンも作りました。かぼちゃのイングリッシュマフィン。写真は撮らなかったのですが、ある生徒さまが「マフィンに重しを乗せずに焼いたらどうなるか」とお…続きを読む>>

5月レッスン振り返り　その2: 2025/5/29 21:11 UP; 先のブログに続き、5月レッスンのお写真。まとめての投稿、失礼いたします。↓ これはコッペパン。薔薇いただいた日だ。コッペパンってこうして見るとかわいいなあ。ずっ…続きを読む>>

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先生情報: Tomoko; パン教室主宰東京都出身
大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。
近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。

横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。
食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

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