パン教室　Fika（フィーカ）のブログ

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最終更新日:2024/10/19

パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

毎月8～10種類の月替わりメニューと、基礎から学べるBasicレッスン。作りたいがきっと見つかる。

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茨城県水戸市のパン教室　Fika（フィーカ）　　～日々粉好日～　

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改めまして、予約方法など: 2025/6/7 23:38 UP; Fikaでは、毎月20日に翌月のレッスン日程を公表しております。このブログと、Instagramにて。この20日というのが遅くて、ご不便をおかけしているようなの…続きを読む>>

ハード系、焼きかた変えてみた: 2025/6/7 23:31 UP; 焼きかた変えてみた！明日からのクーロンヌボルトレーズのレッスン前に、最終調整。　ちょっと思うところあって、焼きかたを変えてみた。　なんか良い。とても良い。石窯ド…続きを読む>>

5月レッスンふりかえり　その3。それから、追加Basicレッスンについて。: 2025/5/29 21:37 UP; 5月はこのようなパンも作りました。かぼちゃのイングリッシュマフィン。写真は撮らなかったのですが、ある生徒さまが「マフィンに重しを乗せずに焼いたらどうなるか」とお…続きを読む>>

5月レッスン振り返り　その2: 2025/5/29 21:11 UP; 先のブログに続き、5月レッスンのお写真。まとめての投稿、失礼いたします。↓ これはコッペパン。薔薇いただいた日だ。コッペパンってこうして見るとかわいいなあ。ずっ…続きを読む>>

5月レッスンふりかえり。その1: 2025/5/29 20:54 UP; 5月レッスン終了いたしました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。Instagramの方にはあげていたのですが、ブログのほうにはあまりアップできてお…続きを読む>>

2025年6月レッスン: 2025/5/20 7:17 UP; 最新記事は1つ下になります。2025年6月レッスンのご案内です。Fikaのレッスンは、毎月8～10種類のAdvance／Specialレッスンと、基礎から学べる…続きを読む>>

７月Basicレッスン　（７月1９日）: 2025/5/19 16:37 UP; 2025年７月Basicレッスンのご案内です。パン作りの基礎をお伝えするレッスンです。初心者のかた、パン作りはお久しぶりのかたお待ちしております。お家で１人で作…続きを読む>>

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先生情報: Tomoko; パン教室主宰東京都出身
大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。
近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。

横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。
食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

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