最終更新日:2024/10/19

パン教室　Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

毎月8～10種類の月替わりメニューと、基礎から学べるBasicレッスン。作りたいがきっと見つかる。

「ちょうどよい」を目指した角食パン。重すぎず、適度なしっとり感。しっかりクラストとやわらかくて口どけのよいクラム。ほのかな全粒粉がよい働きをしてくれています。　昨年好評いただき、うれしかったレシピ。

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■開催場所	水戸市元吉田町水戸駅南口より車5分。駐車場あります。詳細住所はお申し込みいただいたかたのみに、ご連絡いたします。
■レッスンメニュー	角食パンキャロットジンジャーブレッドサラダ　and/or スープコーヒー　or 紅茶
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	こちらが用意した一次発酵済みの生地を使い、分割～焼き上げまで行っていただきます。作ったパンをサラダ又はスープ、コーヒー（紅茶）とともにご試食。もちろんお持ち帰りもございます。
■受講料	レギュラー4000円　単発4700
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	「キャロットジンジャーブレッド」は、たっぷりの人参が入るのに、加熱した人参が苦手な私がとても美味しく食べられる。ジンジャー風味を効かせておしゃれにしました。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお願いいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルの場合はなるべく早くご連絡ください。準備の関係から、開催日の1週間前よりキャンセル料がかかります。ご了承ください。

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先生情報: Tomoko; パン教室主宰東京都出身
大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。
近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。

横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。
食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

2023/8/20

天然酵母 角食パン＆キャロットジンジャーブレッド