エピ工房(北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14)のクチコミ詳細

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最終更新日:2021/4/17

エピ工房(北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14)

パン作りの楽しさ、上達することの喜びをお伝えしています。 自分に合ったコースをお選びください

この教室のフォロワー:
59人
過去の予約人数:
70人

クチコミ詳細

マンゴー姫

マンゴー姫さん

7月からコースレッスンを受けています♡
単発レッスンに比べ、粉の量が1.5〜2倍で作るので沢山のパンが作ることが出来ます。
発酵の間には練習生地で丸めの練習や成形の練習をするので、本番でよりきれいな成形のパンが作れます。
同じ生地で2〜3種類作ったり、成形が2種類あったりとても楽しくパンの基本から学べます。
少数制で、レッスン時間も長いのでじっくりパンの工程を振り返り、質問することができます。そして丁寧に教えてくれます!

一番気に入っているのは道産小麦を使用し、とかちの酵母やホシノ酵母でパンを作るのでとても風味豊かな美味しいパンが作れます。材料にもこだわっており、クオリティの高い教室だと思います☆

先生情報
小笠原 敦子
小笠原 敦子
教室主宰   北海道出身

趣味で始めたパン作りですが、すっかりパンの楽しさにはまりもっと深く勉強したく、数箇所のパン教室で天然酵母、自家製酵母を学び、北海道製菓専門学校 通信課程終了後製菓衛生師の資格を取得

2012年ジュニア野菜ソムリエ
2017年デコ食パン
2018年おうちパン
2019年デコ蒸しまん講師資格を取得
生徒さんが習いたいものを提供しています

教室からのお知らせ

2021/3/16

3月より、教室場所を変更いたしました
大通り教室(地下鉄西18丁目徒歩1分)
真駒内教室(販売用に作った工房を使います)のレッスンは、1名様~開催
出張レッスンは、2名様~開催
小学校などへも出張いたします

定期的な出張レッスンは ★ヨークカルチャーセンター琴似で行っています
            


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