プロのコツを学んでワンランク上の和食を作れるようになってみませんか?
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動画 【いなり寿司】
ほんのり甘く炊いたお揚げがクセになる、いなり寿司の作り方をご紹介致します。
旨味が口いっぱいに広がり、美味しく出来るちょっとしたコツが隠されています。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
美味しくなる下処理の方法や煮方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は手軽に出来る、鶏の竜田揚げの作り方をご紹介致します。
旨味が口いっぱいに広がり、美味しく出来るちょっとしたコツが隠されています。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
美味しくなる鶏肉の下処理・衣のつけ方・揚げ方のコツや揚げあがりの見極め方〜盛り付けのイメージまで
動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は煮くずれしない旨味たっぷりの肉じゃがの作り方をご紹介致します。
煮る時のポイントやお出汁の上手な活かし方コツを入れることでより美味しく出来上がります。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
美味しくなるお肉の扱い方・調味料を入れるタイミング・煮方のコツ〜盛り付けのイメージまで
動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
砥石を使って研いだ包丁は切れ味の持ちが格段に違います!
1ヶ月に1回、5分程度で切れ味が簡単に持続し、日々の料理の味も向上し料理が楽しく
なります。
動画レッスンでは、お教室と同じように研ぎ方の工程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
砥石の種類や扱い方〜研ぎ方のポイントまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
研ぎたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
動画 必見!高野豆腐がメイン料理になる?”高野豆腐の揚げ煮”
今回は、驚くほどの食べやすく、手軽にボリュームが出てこれが高野豆腐?と思えるような
”高野豆腐の揚げ煮”をご紹介いたします。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
高野豆腐の扱い方や煮含めのコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は、生クリームを使わずに作るシンプルでどこか懐かしいプリンをご紹介いたします。
素朴で懐かしいプリンは何個も食べたくなる癖になる美味しさです。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
滑らかな舌触りに仕上がるほんの少しの手間〜蒸し方のイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は、生姜とのバランスが絶妙な牛しぐれ煮の作り方をご紹介いたします。
常備菜として冷蔵保存や、冷凍保存も可能ですので多めに作っていただくと、作るときも安定して
美味しくできます。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
大切な下処理や煮詰め方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は、簡単で美味しい ”いか飯の作り方”をご紹介いたします。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
お米の詰め方や煮詰め方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は、優しい甘みの西京味噌を使い朝食にもお弁当にも重宝する西京漬けをご紹介いたします。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
下準備や漬け方、焼き方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
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日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
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動画 【脂を感じないとろける美味しさ】”秘伝”豚角煮の作り方
今回は、お鍋でゆっくりコトコト炊く圧力鍋を使わない豚角煮の作り方をご紹介致します。
パサつかずさっぱりジューシーに仕上がり、とろける美味しさに出来るコツが盛りだくさん!
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
美味しくなる下処理の方法や煮方のコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約6年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。