フルーツを美味しく美しく切って盛って楽しむ!ギフトにもなるフルーツカッティングをお伝えします!
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美味しいフルーツをより美味しく綺麗にカットする基本的なカッテイング方法の基礎1と2を連続レッスン。短時間で基礎をマスターしたい方はこちらのレッスンへ!
フルーツで作るお花とリースの組み立て!立体的に作るコツなどをレクチャー。
たくさんのアレンジのポイントが詰まったレッスンです!(アレンジメントコースの中の1つ・今回はビジターレッスンです!)
これからのシーズンの母の日や父の日、お祝いなどにお花代わりにプレゼントとして、おもてなしの一品にと
フラワーアレンジメント風フルーツのギフトアレンジメント作り!
パイナップル半分を使い、テーブルとその場を華やかにする豪華なアレンジ作りです。
美味しいフルーツをより美味しく綺麗にカットする基本的なカッテイング方法。ちょっとしたおもてなしにも役立つ盛りつけなど。フルーツカッティングが初めての方はこちらのレッスンからスタートしましょう!
基礎1の応用!基礎的なカットで華やかなプレートアレンジを作ります。
日常から活かせるテクニックから、ちょっとしたパーティーやお誕生日などのテーブルを華やかにする盛り付け方のレッスンです
フルーツで作るお花とリースの組み立て!立体的に作るコツなどをレクチャー。
たくさんのアレンジのポイントが詰まったレッスンです!(アレンジメントコースの中の1つ・今回はビジターレッスンです!)
マンゴーのカット方法・種の周りの美味しい果肉も無駄なく使いお料理に等に使えるマンゴーソース作りもします。(輸入マンゴーを使用)
これからの季節に食べたくなるトロピカルフルーツのパパイヤを美味しくカット&アレンジ
定番のカット方法からちょっとおしゃれなアレンジカットやボーラーで丸る~くくり抜くコツなどもレッスンします!
パイナップルの定番のカット方法を学び、基礎的なカットをで作り上げるオードブルアレンジを作りましょう。外でのパーティーなどに持って行くのにもいいですよ♪

フルーツカッティング資格取得後、老舗果物店に勤務。知識とスキルを高める(カットフルーツ・ジュース・フルーツアレンジメント等製造・アドバイザー)その傍ら、フルーツカッティングの出張レッスンも行う。2016年6月より自宅教室。大手お菓子教室にて講習会などの外部レッスンや現役パティシエにも指導。2019年11月世界文化社より書籍出版『すてきなフルーツスタイリング』・その他カットフルーツレシピ監修など
2022/9/10