②マーラーカオ～中華風蒸しカステラ～

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あたたかいものがまだまだ恋しい北海道の3月。
今回はお砂糖の一部にトレハロースを使いふっくらもっちりのマーラーカオを作ります。
マーラーカオは中国やマレーシアから伝わったと言われています。
香港などでよく食べられているようですが、日本のスーパーでもよく見かけますね。
市販のものは油っぽさや甘さが気になりますが、分量、甘さを再考し、食べやすいレシピになりました。
キメの細かい生地の底には​レーズンも散らしてアクセントにします。
トレハロースの特徴も使い方もレッスンできたらと思います。
もちろん、お砂糖のみを使った分量もお知らせいたします。​
☆3月のみトレハロースのお土産付き

☆トレハロースは、スクロース（砂糖の主成分）やマルトース（麦芽糖）、ラクトース（乳糖、母乳などに含まれる）などと同じ、天然に存在する糖の一種です。パンや餅などのやわらかさと湿度を保ち、老化を防止する効果が高いのが特徴。

​​☆菊水教室レッスン☆

☆日時　
教室情報「ご受講に関しまして」をご覧くださいませ

「レッスン情報」⇒「3月のカレンダー」の3月31日をクリック後 「レッスン希望日時」「セットメニュー有無」を明記の上、お申込みください。※レッスン日が3月31日という訳ではございません。

​​☆予約済またはレッスンできない日
3月3日(金)
3月4日(土)
3月7日(火)
3月9日(木)
3月11日(土)
3月12日(日)
3月13日(月)
3月14日(火)
3月21日(火祝)
3月23日(木)
3月25日(土)

☆レッスン料
単品　3500円
マンスリーメニューいずれかとセットなら
会計時-500円

☆お持ちかえり　
15×高さ6㎝ホール一台分

​​☆レッスン時間
1時間30分
マンスリーメニューいずれかとセット受講の場合
2時間～2時間30分

■開催場所	菊水教室
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■受講料	3,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	タオル、筆記用具、エプロン、マスク、スリッパ（教室にもあります） 15×高6cmホールサイズ一台が入る、タッパー、5号デコ箱、紙袋等
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	3日前以降は全額キャンセル料がかかります ご了承ください