料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）の2025年11月レッスン情報

対象の方のみ

美味しい季節がやってきますね＾＾
今月は初めて秋の季節に中華レッスンをします。

人気の定番料理から少し背伸びした中華屋さんで提供しているような本格的なお料理まで
季節の食材を取り入れながら楽しみましょう♪

せいろで蒸す中華おこわは出来立ても冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです
これからの季節の行楽弁当のもいいですね＾＾

メインは牛肉と秋野菜の四川風炒め
年代問わず好まれる辛さの味付けに仕上げながら本格的なお料理になります

豆腐の蟹あんあけやびっくりするくらい簡単な鶏肉の中華煮込み
個人的に大好きなジャージャー麺は小盛りで汁物代わりに。

食後のデザートも作りますよ

季節の移ろいを食卓で感じるのも素敵ですよね＾＾

※土曜日は１８時～と１９時～がございますのでお気を付け下さい
※今月は日曜と１１月１日もレッスンあります


お料理の基本のきを大切にお料理ビギナーさんから今更聞けない基本をもう一度学びたい方向けのクラスです
一汁三菜のお献立を月替わりでご案内しております

今回のメインは鶏じゃがいもの甘辛煮です♪
ほくほくじゃがいもとご飯が進む味付けでお米が美味しい時期を楽しみましょう＾＾

副菜はヘルシーでお腹を整える小松菜となめこのおろし和え
リクエストのさつまいもとチーズの一口コロッケを少し和風に仕上げます。

お仕事の関係で今回のお椀は賛否両論の笹原シェフの一品
四国の郷土料理「いもたきうどん」です


おそらくお一人１袋「きび砂糖プレゼント」出来そうです。
普段のお教室でも使用しているお砂糖ですのでお家で是非使ってみて下さいね♡



お料理ビギナーさん大歓迎！作りたい方もご飯変わりにしたい方も♪


※仕入れの関係で少し食材が変わる場合がございます
　予めご了承下さい

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）


毎回人気の季節の手仕事レッスン
今回はリクエストが多いキムチ編でご案内します。


キムチといってもさまざまですがレッスンでは漬けたその日から楽しめる即席キムチのご案内です。
食材も揃えやすい物を使用しこの冬に何回も楽しめるようにしました♪

辛さ、甘味の調整方法もお伝えしますのでオリジナルの配合を見つけても楽しいですね＾＾
キムチの甘味はリンゴのみで作る事も多いですが
レッスンでは国産桃缶も使用します。

辛さとまろやかさのバランスがとてもよくなりますよ。

基本の白菜のキムチ、サキイカキムチ
辛くないパリパリ美味しい大根の甘酢漬け（チキンム）も作りましょう♪


お持ち帰り用の容器も教室で準備しますのでそのままお家で復習する際もご利用下さいませ＾＾

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）


毎回人気の季節の手仕事レッスン
今回はリクエストが多いキムチ編でご案内します。


キムチといってもさまざまですがレッスンでは漬けたその日から楽しめる即席キムチのご案内です。
食材も揃えやすい物を使用しこの冬に何回も楽しめるようにしました♪

辛さ、甘味の調整方法もお伝えしますのでオリジナルの配合を見つけても楽しいですね＾＾
キムチの甘味はリンゴのみで作る事も多いですが
レッスンでは国産桃缶も使用します。

辛さとまろやかさのバランスがとてもよくなりますよ。

基本の白菜のキムチ、サキイカキムチ
辛くないパリパリ美味しい大根の甘酢漬け（チキンム）も作りましょう♪


お持ち帰り用の容器も教室で準備しますのでそのままお家で復習する際もご利用下さいませ＾＾

各企業様のCM・HP・チラシ等　フードスタイリングやレシピ提供をしております

テレビ高知　
まるッとキッチンカーの旅
毎週土曜日18:50〜放送中

高知撮影分の料理監修をしています。
お時間合う時ございましたら是非ご覧ください＾＾

テレビ高知　
まるッとキッチンカーの旅
毎週土曜日18:50〜放送中

高知撮影分の料理監修をしています。
お時間合う時ございましたら是非ご覧ください＾＾

＜お菓子作りビギナーも安心してお越し下さい＞


久しぶりの「おやつクラス」で秋を楽しみましょう♪
おやつクラスはご家庭で何回も復習しやすい
簡単でお店のお味になる初めての受講の方にもおすすめなレッスンです＾＾


秋の食材は美味しい物がいっぱい・・♪
という事で今回は２種類の焼き菓子を作ります
乾燥もしやすい季節になってきたので小袋に入れて箱詰めしてお持ち帰りです。


「林檎のクランブルケーキ」１５ｃｍスクエア型

アーモンドプードルが入った香ばしくほろほろしたサブレ生地の上には
林檎のゴロゴロ感は残しながら甘酸っぱく炊いたフィリングを
ブラウンシュガーのコクがきいたアーモンド生地と合わせます♪

仕上げは塩気のあるクランブル生地をのせて食感と味のアクセントに。

フランスの昔ながらの家庭の焼き菓子です。


「マロンケーキ」６個

バターのコクがたっぷりな栗のペースト入りの生地と
栗の渋皮煮を入れたバターケーキの仲間です。

フィナンシェがお好きな方はお好みのお味だと思います♡
とっても作りやすいのでご家庭では毎年の焼き菓子のなればいいなと思いレッスンします＾＾


美味しい珈琲でも淹れてゆっくり秋のおやつ時間を楽しんで下さい＾＾




※焼き菓子レッスンは５５００円です
　いつもとレッスン料が違いますのでご注意下さい

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）

今年もやってきました。
楽しみにして下さっている方も多いクリスマスディナーレッスンのご案内です♪

前菜からデザートまでのフルメニューでのご案内になります。
お店のメニューをご家庭で作りやすくレッスンします。

クリスマスディナーレッスン～２０２５～

＜冷前菜＞
クリスマスサラダ～基本のビネグレットドレッシング～

＜温前菜＞
トマトのライスコロッケ

＜スープ＞
海老の濃厚ビスク

＜パスタ＞
和牛のラビオリ～軽いラグーソース～

＜メイン＞
サーモンとほうれん草のパイ包み～ポルティーニソース～

＜デザート＞
フランボワーズのクリスマスシャーベット　

バケット付き


一足お先にクリスマスを楽しみましょう♪

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ）


毎回人気の季節の手仕事レッスン
今回はリクエストが多いキムチ編でご案内します。


キムチといってもさまざまですがレッスンでは漬けたその日から楽しめる即席キムチのご案内です。
食材も揃えやすい物を使用しこの冬に何回も楽しめるようにしました♪

辛さ、甘味の調整方法もお伝えしますのでオリジナルの配合を見つけても楽しいですね＾＾
キムチの甘味はリンゴのみで作る事も多いですが
レッスンでは国産桃缶も使用します。

辛さとまろやかさのバランスがとてもよくなりますよ。

基本の白菜のキムチ、サキイカキムチ
辛くないパリパリ美味しい大根の甘酢漬け（チキンム）も作りましょう♪


お持ち帰り用の容器も教室で準備しますのでそのままお家で復習する際もご利用下さいませ＾＾