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さっこさん
2023/4/8 7:20:41
旬を楽しむ春御膳のレッスンでした！山菜と鶏肉のおこわ、生わかめたっぷりのお吸い物、あさりの茶碗蒸し、筍の煮物、春野菜のかき揚げ、菜の花、スナップえんどう、新玉ねぎの酢みそ和え、よもぎ大福( ◠‿◠ )全て、春の旬の素材が使われて、どれも美味しく、ステキな御献立でした！かき揚げの衣作りや揚げ方のポイントを教えて頂き、揚げた後は、軽くてサクサク！早速家でも復習して、家族に喜んでもらえました！
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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