料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のクチコミ（34ページ目）

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最終更新日:2025/2/24

料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）

季節を感じる丁寧なお料理・お菓子・パンを基本からおもてなしまでご案内しております。

この教室のフォロワー：: 363人
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クチコミ

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楽しみにしていたクリスマスディナーメニュー。牛スネ肉の赤ワイン煮込み！カダイブ巻きもモッツァレラを入れて外はパリパリ中はとろーり。クロックムッシュも生…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/14 22:02

今回は『カスタードの切り株パン』のレッスンでした。バターを織り込んだ生地に、カスタードをのせて、巻いた生地を分割し、焼き上がったパンの側面にホワイ…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/13 10:47

牛肉の赤ワイン煮込み！先生こだわりの複雑な香り、旨味の溶け込んだとても美味しいレシピで、牛肉はしっとり柔らかく感嘆の味わいです。クロックムッシュは手作…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/9 22:20

🌰四万十和栗のモンブラン🌰に参加しました。土台となるサブレ生地からジェノワーズ生地、モンブランクリームと和栗のオンパレードでした。家庭でも作れて、…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/9 7:51

今回は『スイートポテトのスフレロールケーキ』のレッスンでした。さつまいもペーストをたっぷりと使ったレシピでした。ロールケーキのレッスンには何回…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/6 22:18

和栗モンブランのクラスでした。サブレ生地ジェノワーズ生地にも栗粉が入り栗の風味がしっかりして、なんとも贅沢なモンブランが出来あがりました。家族…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/5 22:54

秋の夜長を楽しむお献立のレッスンでした。　形を崩さずカツレツを揚げることが出来るポイントを一手間一手間毎に教えていただきました。しば漬けのタルタル…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/5 22:47

ヘーゼルナッツのムースのクラスに参加しました。濃いコーヒーが入ったジェノワーズの上に、くるみのクランブル、溶かしたチョコ、ヘーゼルナッツのムース、最後…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/5 22:38

今回は『秋の夜長のお献立』のレッスンでした。マリネ、揚げ物、タルタルソース、パスタ、ユッケ、チーズケーキと今回も盛り沢山メニューでした。先生の…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/3 20:43

先月のレッスンは、和栗のモンブランでした。サブレ生地、ジェノワーズ生地にも栗粉入りです！和栗の扱い方も習って、とても勉強になりました。最後の絞りは、絞…続きを読む>>: 投稿日時：2022/11/3 13:00

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先生情報: 川添愛実; 教室主宰/県立高校製菓外部講師/料理家高知県出身
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。

現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長

など活動中

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