ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」技術向上を目指す方におススメ‼
natsumiさん
2015/9/17 9:00:07
ファミリーコース１－５、ロールパンとロールケーキ習いました。ロールパンの成形ってこんなにたくさんの技術が詰まってるの！？っていうぐらい、丸め・成形・伸ばしといろんなところに神経使いました（笑）どんな食材にも合うロールパン、シンプルだけどふわふわで美味しかった♪ロールケーキはバターの混ぜが足りなかったのが悔やまれますが、なんとか上手く出来て良かったです。
そうですね♪
ロールパンは沢山の作業工程が詰まっいるので技術的に勉強になりますね。
上達をしたいなら、まずロールパンを勉強しようと言われるほどですから。
最初は巻き方のバランスに苦戦していましたが最後になるほど形が綺麗に出来ていました。
ロールケーキのほうの巻き方は抜群でした(^_^)
先生からの返信あり
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JHBSで講師資格取得後、自宅でパン教室を開催。
製菓衛生師取得。
自宅でお菓子教室開催・料理教室開催。
JHBSで準師範取得。
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