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普段着のお菓子も、ハレの日のケーキも
桃の節句をイメージした三色の可愛らしいケーキを作ります
緑：ビスキュイ・ジョコンド（卵、アーモンドパウダー、バター等を使用したリッチな風味のビスキュイ生地）のアーモンドパウダーを一部ピスタチオパウダーに換えて、キレイな緑色の生地にしました
ピンク：フランボワーズのムースはメレンゲを混ぜずに手軽に作ります
白：生クリームとホワイトチョコレートを混ぜてシャンティ・ショコラ・ブランを作ります
しっとりしたビスキュイ・ジョコンド、とろけるムースとシャンティ・ショコラ
優しいお味のケーキです
お1人1台（9cm×18cmの角型）作って、お持ち帰りください
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 神奈川県横浜市港北区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ●ビスキュイ・ジョコンド
卵にアーモンドパウダーや粉糖、溶かしバター等を加えたリッチなスポンジ生地です 卵白の泡立て方、生地の混ぜ方がポイントです ●フランボワーズのムース ゼラチンの扱い方、ピューレと生クリームの混ぜ方を学びます ●シャンティ・ショコラ・ブラン チョコレートと生クリームの温度、混ぜ方がポイントです |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピの説明後、実習形式のレッスンになります。
後片付け後、講師の作ったケーキとお茶をご用意しています。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 防腐剤等が入っていないため、お持ち帰りになったケーキはできるだけ早めにお召し上がり下さい。 |
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大手料理教室で製菓講師として10年近く勤務。講師の研修も担当。代官山の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子とフランス料理を学び、2011年から自宅でお菓子教室を開催。数年間休止していた教室を2025年より再開。
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