思いやり健美食サロン　麻布十番SmileKitchen（東京都港区）の2025年10月レッスン情報

【ACO流トルコ料理レッスン】
①ラムとお豆と野菜の煮込み
②緑色のクスクス
③ハーブヨーグルトソース

①ラムとお豆と野菜の煮込み
たっぷりの食材が豪華に見えるので、
日常だけじゃなく『おもてなし料理』にも最適なラムの煮込み料理です。
ラム、お豆、野菜が持つ美味しさを引き出した旨味で煮込み、
スープストックは勿論、調味料も殆ど使わずに美味しく優しい煮込みに仕上げました。
中東料理にありがちな食材の臭みや強さを感じさせないように封じ込め、
ACO先生が得意な食材の旨味だけを引き出すお料理です。
こんな優しいお味の中東料理は他所には無いんじゃないかな？
私自身ラムの臭みが苦手でお外では一切いただきませんが、
私の作るラム料理はラムの旨味だけを残して臭みを感じないように作っていますので食べられます。
今までラム料理が苦手だった方、
ACO先生のラム料理(※ラム料理レッスンは幾つかありますよ♪)を是非お試し下さいませ。

②緑色のクスクス
クスクスってあの特有の香りが臭くありません？
私は苦手です。
それをACO先生マジックで無くしちゃいました。
そしてACO先生の『ラムとお豆と野菜の煮込み』に抜群に合うクスクス料理にしましたよ。

③ハーブヨーグルトソース
中東料理のヨーグルトソースは酸っぱさだけが強くちょっとキツすぎますよね？
ラムの煮込みもクスクスもACO流に臭くなく優しいお味に仕上げているので、
ヨーグルトソースもACO流に優しく仕上げました。
『ラムとお豆と野菜の煮込み』と『緑色のクスクス』には絶対マストな『ハーブヨーグルトソース』です。

3品を混ぜてお召し上がりいただくお料理ですが、
それぞれ単体で、2品を混ぜてと、お好みで色々組み合わせてお楽しみ下さいね。

⚠️遅刻厳禁⚠️
グループレッスンはレッスン開始後の入室は一切出来ません。
キャンセル扱いとなり、インターホンがオフになり入室が出来ませんので、遅刻しないよう、各自十分ご注意ください。
遅刻によりキャンセル扱いになった場合のレッスン料金の返金はございません。

【ACO流トルコ料理レッスン】
①ラムとお豆と野菜の煮込み
②緑色のクスクス
③ハーブヨーグルトソース

①ラムとお豆と野菜の煮込み
たっぷりの食材が豪華に見えるので、
日常だけじゃなく『おもてなし料理』にも最適なラムの煮込み料理です。
ラム、お豆、野菜が持つ美味しさを引き出した旨味で煮込み、
スープストックは勿論、調味料も殆ど使わずに美味しく優しい煮込みに仕上げました。
中東料理にありがちな食材の臭みや強さを感じさせないように封じ込め、
ACO先生が得意な食材の旨味だけを引き出すお料理です。
こんな優しいお味の中東料理は他所には無いんじゃないかな？
私自身ラムの臭みが苦手でお外では一切いただきませんが、
私の作るラム料理はラムの旨味だけを残して臭みを感じないように作っていますので食べられます。
今までラム料理が苦手だった方、
ACO先生のラム料理(※ラム料理レッスンは幾つかありますよ♪)を是非お試し下さいませ。

②緑色のクスクス
クスクスってあの特有の香りが臭くありません？
私は苦手です。
それをACO先生マジックで無くしちゃいました。
そしてACO先生の『ラムとお豆と野菜の煮込み』に抜群に合うクスクス料理にしましたよ。

③ハーブヨーグルトソース
中東料理のヨーグルトソースは酸っぱさだけが強くちょっとキツすぎますよね？
ラムの煮込みもクスクスもACO流に臭くなく優しいお味に仕上げているので、
ヨーグルトソースもACO流に優しく仕上げました。
『ラムとお豆と野菜の煮込み』と『緑色のクスクス』には絶対マストな『ハーブヨーグルトソース』です。

3品を混ぜてお召し上がりいただくお料理ですが、
それぞれ単体で、2品を混ぜてと、お好みで色々組み合わせてお楽しみ下さいね。

⚠️遅刻厳禁⚠️
グループレッスンはレッスン開始後の入室は一切出来ません。
キャンセル扱いとなり、インターホンがオフになり入室が出来ませんので、遅刻しないよう、各自十分ご注意ください。
遅刻によりキャンセル扱いになった場合のレッスン料金の返金はございません。

プライベートレッスン

【プライベートレッスンのみ】

①お砂糖不使用！みりん不使用！お出汁不使用！ハレの日にみんなで楽しむための『プルップルでトロける豚の角煮』
※豚バラ肉一本分作成＆全量お持ち帰り、お味見・ご試食も可

コンセプトは『おせち料理』
腐りにくく、
長期保存が出来て、
温かい内だけじゃなく冷めたまま食べても美味しく、
老若男女問わずに喜んでいただける、
人が集う日やお祝い事のお席にもぴったりなお味にしました。
お正月料理にもお使いいただけましたら幸甚です。

箸を入れる時はプルップル、
食べると口の中でトロけてしまう脂身、
ホロホロながらもパサパサしない弾力の赤身というダブルの肉感。
お砂糖を使わずに作り上げた絶妙な甘さ、
臭みや脂を抜いた豚肉自体の旨みを、
みなさんで驚き、歓喜し、笑い声をあげながらお楽しみくださいませ。

その作り方にはきっと驚かれることと思います。
みなさんが大切な方々を想うように、
私は生徒様方のことを想ってこのレシピを作りました。

食材選び、調理法、調理工程、全てに於いて生徒様方のご負担が最小限になるよう研究し、
生徒様方が作ること自体が楽しみになるように、
大切な方々に何度も作ってあげたくなるようにと考えました。

ですから、全てがとてもシンプルです。
代わりに細部にまでやさしさを加味して、この感動的な味と食感を作り上げています。

私が届ける生徒様方への想い、
生徒様方が届ける大切な方々への想いが、
この豚の角煮を食べた方に届きますように♡

豚バラ肉一本で作った『豚の角煮』を煮汁ごと全て差し上げますので、当日お味見orご試食した残りをお持ち帰りでも、全量お持ち帰りでもOKです。
各自ご選択くださいませ。
ちなみに、残った煮汁の再利用として、大根やゆで卵を煮てもとっても美味しいので、残った煮汁も余す事なくお使いいただけますよ〜♪

冷蔵保存：5日程度
冷凍保存：2週間程度

『豚の角煮』は少量での作成が難しいため作った全量を差し上げる【プライベートレッスン】のみで承ります。

◼️プライベートレッスン
※実習orデモンストレーション(各自選択)

・1回単発：30,000円
・2割引になるお得な5回コース：120,000円→1/5回分消化

何れかのプライベートレッスンにて受講いただけます。
受講希望者はACO先生にご連絡くださいませ。

プライベートレッスン
3クール：3/5

【お味噌汁作り革命】
心身を元気に健やかにキープするために毎日飲んで欲しいのが『お味噌汁』

【5秒】でお味噌汁が出来る『お味噌汁玉』
【5分】でお味噌汁が出来る『お味噌汁水』

◼️保存期間◼
『お味噌汁玉』冷蔵1ヶ月、冷凍3ヶ月
『お味噌汁水』冷蔵5日程、冷凍1ヶ月

それぞれの作り方と、
それぞれで作ったお味噌汁のお味の比較が出来るように、
2種類のお味噌汁を同時にご紹介します。

レッスン内容は、
①【5秒】でお味噌汁が出来る『お味噌汁玉』の作り方
②『5秒お味噌汁』の作り方
③【5分】でお味噌汁が出来る『お味噌汁水』の作り方
④『5分お味噌汁』の作り方
⑤お味噌について

ご試食にはごはんと箸休め副菜（※内容都度変動）をお付けします。

『お味噌汁玉』と『お味噌汁水』で、
簡単に、
劇的に、
食生活が変えられるようになります。

まずは1週間、
【5秒】でお味噌汁が出来る『お味噌汁玉』を使って1日1回お味噌汁を飲んでみましょう。
「あれ？あれれ？何だか心地良いなぁ〜」
と心身への変化を感じられましたら、
【5分】でお味噌汁が出来る『お味噌汁水』を加えて、
お味噌汁のバリエーションを増やしながら楽しんでいただけたら嬉しいです。
体にも、気持ちにも、たくさん変化が出てきますよ♪

免疫力が下がって体調を崩しがちな方や、
病気になり易くなってきた方、
苛々したり攻撃的になり易くなってきたなぁ〜と感じていた方、
自分自身や他人に鈍感になってきた気がする方、
お味噌汁を飲んでフワッとしましょ♪

不調や変化が出ることは実は何かを少し変えてみるチャンス。
自分にやさしくなってみる機会をもらったと思えば、
「気づけて良かった〜」と感謝すら出来ます。
コーヒーより簡単に作れるお味噌汁生活で笑顔になってくださいね。

思考が変われば食が変わり、
食が変われば身体(=心身)が変わり、
身体が変われば環境が変わります。
シンプル。
食べ物は大事よね。

⚠️注意⚠️
グループレッスンは遅刻厳禁です。
遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスン開始後は入室が出来ません。
講師以外のスタッフがいない小さな教室であり、レッスン開始後はメール・LINE・電話も含めて遅刻対応が一切出来ないため、予めご了承くださいませ。
尚、レッスン開始15分前から入室可能ですので、お早めにご来室くださいませ。

プライベートレッスン
1クール：1/5

①鰹節と昆布の美味しい一番だしの取り方
②Smile Kitchen名物タワー牛丼
③切るとだしが溢れ出るフワッフワのだし巻き玉子

鰹節と昆布の美味しい一番だしの取り方をレッスンします。
その一番だしを使って、基本の和食2品『Smile Kitchen名物タワー牛丼』と『切るとだしが溢れ出るフワッフワのだし巻き玉子』を作ります。

お店より美味しいと言われている牛丼と、切るとだしが溢れ出るフワッフワのお蕎麦屋さんみたいなだし巻き玉子をおうちで作れるようになりましょうね♪

⚠️遅刻厳禁⚠️
グループレッスンはレッスン開始後の入室は一切出来ません。
キャンセル扱いとなり、インターホンがオフになり入室が出来ませんので、遅刻しないよう、各自十分ご注意ください。
遅刻によりキャンセル扱いになった場合のレッスン料金の返金はございません。

①鰹節と昆布の美味しい一番だしの取り方
②Smile Kitchen名物タワー牛丼
③切るとだしが溢れ出るフワッフワのだし巻き玉子

鰹節と昆布の美味しい一番だしの取り方をレッスンします。
その一番だしを使って、基本の和食2品『Smile Kitchen名物タワー牛丼』と『切るとだしが溢れ出るフワッフワのだし巻き玉子』を作ります。

お店より美味しいと言われている牛丼と、切るとだしが溢れ出るフワッフワのお蕎麦屋さんみたいなだし巻き玉子をおうちで作れるようになりましょうね♪

⚠️遅刻厳禁⚠️
グループレッスンはレッスン開始後の入室は一切出来ません。
キャンセル扱いとなり、インターホンがオフになり入室が出来ませんので、遅刻しないよう、各自十分ご注意ください。
遅刻によりキャンセル扱いになった場合のレッスン料金の返金はございません。

プライベートレッスン
3クール：1&2/5