麻布十番 Smile Kitchen(東京都港区)の今月のレッスン一覧

クスパ > 東京都 > 港区 > 麻布十番 Smile Kitchen > レッスン情報

最終更新日:2021/2/26

麻布十番 Smile Kitchen(東京都港区)

砂糖・添加物・化学調味料不使用 家庭料理教室

この教室のフォロワー:
68人
過去の予約人数:
693人

レッスン情報

カレンダーを隠す

2021 2 1日 (月)

①四川風元祖エビチリ
日本風の甘いトマト味にアレンジされたエビチリではなく、スッキリした辛味を効かせた四川の元祖エビチリです。

②カニとアボカドのクリーミースープ
アボカドのクリーミーさ活かした美味しいスープです。
カニを入れたスペシャリテバージョンをレッスンしますが、
カニを抜けば日常的なメニューとしていつでもお召し上がりいただけますよ!

③お店みたいな豆苗の塩炒め
シャキッとしつつも青臭くなく、
且つ、豆苗自体の甘みがしっかり引き出された、
お店みたいな豆苗炒めの作り方をレッスンします。
辛味や塩味の効いた強い味が多い中華料理の箸休めとして是非覚えておきたい、
どんな中華料理にも合わせられる副菜です。

フォロワー 2人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 1日(月) 11:00〜14:00
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 1日(月) 19:00〜22:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 2 4日 (木)

①ヘルシーカリカリ唐揚げ
②お水で煮るほっくり肉じゃが
③シャキシャキきんぴらごぼう

フォロワー 3人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 4日(木) 11:00〜14:00
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 4日(木) 19:00〜22:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 2 5日 (金)

①鶏肉のレモンクリーム煮
②キノコのバルサミコマリネ
③いんげんサラダ

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 5日(金) 11:00〜14:00
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 5日(金) 19:00〜22:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 2 6日 (土)

①鶏肉のレモンクリーム煮
②キノコのバルサミコマリネ
③いんげんサラダ

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 6日(土) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 2 7日 (日)

注)こちらは2人以上での日時リクエスト制レッスンです。希望者はお問い合わせフォームからご連絡下さい。
既に設定がある日時で残席がある場合は、お一人様でもご予約可能です。

注2)2021年4月1日以後は¥12,000レッスンに料金が上がります。

①まろやかゴルゴンゾーラソースのもっちもちポテトニョッキ
②ごろごろにんにくチキン
③簡単バーニャカウダ

フォロワー 2人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 7日(日) 11:00〜15:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 2 8日 (月)

<レッスンメニュー>
①吸い物:ホタテしんじょう椀
②蒸し物:鯛のかぶら蒸し
③焼き物:鶏肉の鍬焼き(くわやき)

①ホタテしんじょう椀
椀物は会席料理でも特に注力されるメニューです。今回レッスンに出している海老しんじょう椀とホタテしんじょう椀では作り方自体違います。
こちらはホタテの白身を活かす為のしんじょう作りをします。
②鯛のかぶら蒸し
会席料理での蒸し物は茶碗蒸しが多いですが、
かぶら蒸しは特に冬によく使われます。
蒸したかぶら餡の食感にトロリとした餡掛けが絶妙です。
③鶏肉の鍬焼き(くわやき)
鶏肉に甘辛いしっかり味をつけた鍬焼き。
しっかり味のおかげで冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ!
また、会席でも使う伝統的な日本料理ですので、
普段使いは勿論、お節など、ハレの日メニューにもお使いいただけます。

フォロワー 3人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月 8日(月) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 211日 (木)

<レッスンメニュー>
①吸い物:ホタテしんじょう椀
②蒸し物:鯛のかぶら蒸し
③焼き物:鶏肉の鍬焼き(くわやき)

①ホタテしんじょう椀
椀物は会席料理でも特に注力されるメニューです。今回レッスンに出している海老しんじょう椀とホタテしんじょう椀では作り方自体違います。
こちらはホタテの白身を活かす為のしんじょう作りをします。
②鯛のかぶら蒸し
会席料理での蒸し物は茶碗蒸しが多いですが、
かぶら蒸しは特に冬によく使われます。
蒸したかぶら餡の食感にトロリとした餡掛けが絶妙です。
③鶏肉の鍬焼き(くわやき)
鶏肉に甘辛いしっかり味をつけた鍬焼き。
しっかり味のおかげで冷めても美味しいのでお弁当にもいいですよ!
また、会席でも使う伝統的な日本料理ですので、
普段使いは勿論、お節など、ハレの日メニューにもお使いいただけます。

フォロワー 3人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月11日(木) 11:00〜14:00
    満席
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月11日(木) 17:00〜20:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 212日 (金)

注) こちらは2人以上での日時リクエスト制レッスンです。希望者はお問い合わせフォームからご連絡下さい。
既に設定がある日時で残席がある場合は、お一人様でもご予約可能です。

<レッスンメニュー>
①ラザニア “lasagna with LOVE”
②ベシャメルソース/ホワイトソース
③ミートソース

  • 受講料:9,800円(税込)
    2月12日(金) 19:00〜22:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 213日 (土)

①鰆の木の芽焼き
②手羽中のレモン風味パリパリ焼き
③新じゃがの煮っころがし

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月13日(土) 11:00〜14:00
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月13日(土) 17:00〜20:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

注) こちらは2人以上での日時リクエスト制レッスンです。希望者はお問い合わせフォームからご連絡下さい。
既に設定がある日時で残席がある場合は、お一人様でもご予約可能です。

<レッスンメニュー>
①ラザニア “lasagna with LOVE”
②ベシャメルソース/ホワイトソース
③ミートソース

  • 受講料:9,800円(税込)
    2月13日(土) 11:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 214日 (日)

①ワイルドハンバーグwithオニオンソース
②マヨネーズ不使用シーザーサラダ

フォロワー 2人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月14日(日) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 215日 (月)

①ワイルドハンバーグwithオニオンソース
②マヨネーズ不使用シーザーサラダ

フォロワー 2人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月15日(月) 19:00〜22:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

注) こちらは2人以上での日時リクエスト制レッスンです。希望者はお問い合わせフォームからご連絡下さい。
既に設定がある日時で残席がある場合は、お一人様でもご予約可能です。

<レッスンメニュー>
①ラザニア “lasagna with LOVE”
②ベシャメルソース/ホワイトソース
③ミートソース

  • 受講料:9,800円(税込)
    2月15日(月) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 218日 (木)

①Smile Kitchen看板メニュー!絶品ごまだれ鯛茶漬け
②大根の梅肉和え

フォロワー 2人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月18日(木) 11:00〜14:00
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月18日(木) 19:00〜22:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 219日 (金)

①とろ~りモッツァレラ挟み香草生パン粉カツレツ
②そら豆の濃厚ポタージュ
③クレソンと玉ねぎとごぼうの生ハムサラダ

フォロワー 3人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月19日(金) 11:00〜14:00
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月19日(金) 19:00〜22:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 221日 (日)

注) こちらは2人以上での日時リクエスト制レッスンです。希望者はお問い合わせフォームからご連絡下さい。
既に設定がある日時で残席がある場合は、お一人様でもご予約可能です。

<レッスンメニュー>
①ラザニア “lasagna with LOVE”
②ベシャメルソース/ホワイトソース
③ミートソース

  • 受講料:9,800円(税込)
    2月21日(日) 11:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名

【※日程調整済生徒様専用ご予約フォーム】
ACO先生の作る金柑のシロップ煮は、
そのまま食べるよりも爽やかでジューシーです。
その瑞々しさに、きっと驚きますよ。

  • 受講料:7,500円(税込)
    2月21日(日) 14:30〜16:30
    満席
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:2名
2021 222日 (月)

<レッスンメニュー>
①吸い物:海老しんじょう椀
②揚げ物:揚げ海老しんじょう
③煮物:飛龍頭の煮物
※オマケ:揚げたて飛龍頭(塩&生姜醤油添え)

①吸い物:海老しんじょう椀
②揚げ物:揚げ海老しんじょう
会席料理でよく使われる「しんじょう」を海老で作ります。
今回の海老しんじょうは、
柔らかさに拘ったしんじょう作りをレッスンします。
作った「海老しんじょう」を使って、
吸い物、揚げ物の2種類のお料理にし、
食感の違いをお楽しみいただきます。

③煮物:飛龍頭の煮物
※オマケ:揚げたて飛龍頭
飛龍頭は関東では「がんもどき」と言います。
揚げたてをそのまま食べるのが美味しい飛龍頭ですが、
冷凍保存が1ヶ月程度は可能なので、
一度に沢山作ったり、
冷めた飛龍頭をアレンジ出来るように、
レッスンでは飛龍頭の煮物をレッスンします。

煮物とは別に揚げたて飛龍頭もオマケします。
お塩でお召し上がりいただきます。
私の飛龍頭は、外はカリッ、中はしっとり滑らかです。
飛龍頭特有の、中をモソモソ、ポソポソとはさせません。
油はねが怖くない揚げ方もレッスンしますのでご安心下さいね。

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月22日(月) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 223日 (火)

<レッスンメニュー>
①吸い物:海老しんじょう椀
②揚げ物:揚げ海老しんじょう
③煮物:飛龍頭の煮物
※オマケ:揚げたて飛龍頭(塩&生姜醤油添え)

①吸い物:海老しんじょう椀
②揚げ物:揚げ海老しんじょう
会席料理でよく使われる「しんじょう」を海老で作ります。
今回の海老しんじょうは、
柔らかさに拘ったしんじょう作りをレッスンします。
作った「海老しんじょう」を使って、
吸い物、揚げ物の2種類のお料理にし、
食感の違いをお楽しみいただきます。

③煮物:飛龍頭の煮物
※オマケ:揚げたて飛龍頭
飛龍頭は関東では「がんもどき」と言います。
揚げたてをそのまま食べるのが美味しい飛龍頭ですが、
冷凍保存が1ヶ月程度は可能なので、
一度に沢山作ったり、
冷めた飛龍頭をアレンジ出来るように、
レッスンでは飛龍頭の煮物をレッスンします。

煮物とは別に揚げたて飛龍頭もオマケします。
お塩でお召し上がりいただきます。
私の飛龍頭は、外はカリッ、中はしっとり滑らかです。
飛龍頭特有の、中をモソモソ、ポソポソとはさせません。
油はねが怖くない揚げ方もレッスンしますのでご安心下さいね。

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月23日(火) 11:00〜14:00
    満席
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月23日(火) 17:00〜20:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 226日 (金)

①鰆の木の芽焼き
②手羽中のレモン風味パリパリ焼き
③新じゃがの煮っころがし

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月26日(金) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 227日 (土)

①生グリンピースリゾット
②ヘルシーシーフードマリネ
③アンチョビミモザサラダ

フォロワー 2人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月27日(土) 11:00〜14:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
2021 228日 (日)

①鶏肉のレモンクリーム煮
②キノコのバルサミコマリネ
③いんげんサラダ

フォロワー 1人
  • 受講料:9,800円(税込)
    2月28日(日) 17:00〜20:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:4名
先生情報
ACO
ACO
教室主宰   

20年弱主に社長秘書をしながら様々なお料理を学んできました。
その間に試行錯誤しながら作り溜めてきたオリジナルレシピを使い『家庭料理教室 麻布十番 Smile Kitchen』をオープンしました。
白砂糖・添加物・化学調味料不使用の安心で安全な『食材・調味料』にこだわり、美容と健康に留意した、シンプルで調味料の使用量が少ない、オリジナルレシピを教えています。
注)スイーツのみ白砂糖使用です。

教室からのお知らせ

2020/7/6

☆重要‼️遅刻に関する規定の設定☆

2020年7月より、
以前からご指摘のございました『遅刻』に関する規定を設定します。

遅刻はほかの受講生の方の迷惑となりますので、
開始時刻に間に合うようにお越しください。
※開始10分前より入室可能です。

15分以上遅れた場合は、
講師のデモンストレーションを十分にご覧いただくことができず、
ほかの受講生の方にも影響を及ぼしてしまうため、
教室にお越しいただいても当日は受講いただけません。

誠に恐れ入りますが、
15分以上遅れた場合は、
ご欠席(キャンセル)扱いとさせていただき、
レッスン料金の返金も致しません。

如何なる理由におかれましても、
当日の遅刻連絡もお受け致しません。

尚、
ご予約時に予め連絡済の場合は「事前連絡済」としてご参加可能とさせていただきます。
例)当日出張先から向かう為15分程度遅れて参加します等、ご予約時に予約フォームのメッセージ欄に必ずご記入ください。

ご了承くださいませ。

Smile Kitchen
ACO

2020/5/4

コロナウィルス感染予防対策の為、現在開催中の全レッスンは、
1名様のみでのデモンストレーションレッスンです。
緊急事態宣言が解除され次第、通常レッスンに戻します。


ページのトップへ戻る