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最終更新日:2021/4/9

acca xerowg(北海道札幌市西区)

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

この教室のフォロワー:
222人
過去の予約人数:
2753人

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム(時間とインターホン不要など)も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

大好きな味に出来ましたー!
ドイツの伝統菓子ですが、なかなかお店で見ないかもしれません。
とても素朴でクセになる美味しさです。止まらない悩みとなります。。
私なりのアレンジをして伝統を守りつつ美味しく作りたいと思いまーす♫

少し柔らかいクッキー生地で、
ローマジパン、カソナード、アーモンドのキャラメリゼ、
レーズン、オレンジピール、ラム酒などをたっぷり巻きます。

カットしたら上にも全粒粉のザクザクなクランブルをかけて焼きます。

とても簡単で、サクサクとザクザクとしっとりのハーモニー。
ボリュームがあり食べ応えのある香ばしい焼菓子です。
日持ちします。冷凍可。

ボーベス(新作焼菓子)

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 北海道 札幌市西区 二十四軒四条 4丁目3−12 ドルチェ24 301号室
■レッスンメニュー ボーベス(ボベス) ドイツ伝統菓子

巻き方、カットの仕方によりますが、
4×7㎝前後が12〜13個くらい出来る予定です。
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ 講師と共に作ります。皆様の作品は全てお持ち帰りとなり、講師の作品をご試食していただきます。
■受講料 5,000円(税込)
■定員 6
■持ち物 エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、お持ち帰りのタッパーや袋など(ラップやビニール袋などはあります)サイズの目安はレッスンメニュー内をご覧下さい。
■備考 ※※※ご入室は開始15分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※
終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場は建物裏にあり、一番奥の黄色のタフトから続けて3台停められます。タフトの前にも停められますが奥までお願いします。
地下鉄琴似駅の6番出口が近いです。
開始15分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにお入り下さい。
詳細住所はご予約確認メールに記載しています。
お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金(円)又はPayPay可。カード払い不可(PayPayに登録して頂くと使えます))
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 材料の発注は早めにしています。キャンセルは極力ご遠慮頂き、理由に関わらず7日前(を含む)以降は4500円のキャンセル料を頂戴致しますのでご了承下さい。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

  • クスパアワード2020 エリア賞
  • クスパアワード2019 第3位
  • クスパアワード2018 第2位
  • クスパアワード2017 エリア賞
先生情報
山﨑 ゆき
代表   宮城県出身

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年9月より移転オープン。一生辞めません。


教室からのお知らせ

2021/1/5

柚子のオペラの開始時間が間違えておりました。いつも通り10時半からとなります。すみません。削除出来ないので10時からも残っておりますが、10時半からでよろしくお願い致します。

2021/1/3

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
昨日YouTube「ぐにゃぐにゃの台所」の登録者数が200人を超えましたので、2月1日までのレッスンをそれぞれ全て200円引きとさせて頂きます(リピート割引と併用可)。お会計の時に私が忘れているようでしたらビシッと申し付けてください<(_ _)>
更なる躍進をすべく頑張ります。
2021年も皆様にお会いできるのを楽しみにしています♫(^人^)

2020/6/10

ご無沙汰してしまいました。少しずつレッスンを再開させて頂こうと思っています。しかしながら既に北海道も暑くなり、当教室もそんなに優れたエアコンでは無いので、換気をしっかりしますので、症状の無い方のマスクは自由とさせて頂きます。マスクはご自身の顔を触らない為という目的が一番です。飛沫に含まれるウイルスは空気中ではすぐにエンベロープが剥がれて感染力を失います。いかに新鮮なウイルスを自分の粘膜に運ぶかが感染の鍵ですので、BCGを接種されている方は恐れなくて良い事が分かって来ました。したがって熱中症の方が心配ですのでマスクは自由と致します。ご心配な方はまだ見合わせて頂けたらと思います。文字数制限で失礼し


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