ナッツがゴロゴロ入った棒状のパン。自家培養酵母生地で仕込み、ちょっと固めに焼き上げます。 ほっこりスープやパイ包み焼き等、寒い季節にぴったりなお料理も作ります。 おやつに作る酵母スコーンは、使いき

野菜をたっぷり食べたい時、我が家で食べるのはベトナム料理！ 今回は、バインミーをパンから焼き上げて仕上げ、野菜をモリモリ使ったベトナム料理も楽しみます。 夏の暑い時期にもぴったりなメニューです。

バターとマロングラッセたっぷりなデニッシュブレッドです。ちょっと手間のかかる折込み生地ですが、その価値アリ！栗好きの方はぜひ！ その他、手打ちパスタや、ほっこり秋らしいスープに焼き菓子も作ります。

まずは覚えていただきたい基本のイギリスパンとレーズンロール(手ごね)を焼き上げます。 お食事は焼きたてパンでボリューミーなサンドイッチ！人参ポタージュや苺のムースも作ります。

フルーツぎっしりで贅沢、プレゼントにもぴったりなベラベッカを作ります。 お食事はパン釜チキンやリエット、そしてデザートにはビュッシュ・ド・ノエルも。X'masにぴったりな華やかメニューです。

とにかく栗がゴロゴロと入ったカンパーニュ。自家培養酵母で仕込み、味わい深く焼き上げます。 お食事は、パスタを手打ちで。秋らしいナッツのソースでいただきます。貝の旨みたっぷりなポタージュやマロンムース

夏に食べたくなるスパイシーな本格カレーと、手ごねで本格的なナンを作ります。 覚えて便利な華のあるメニューですので、この機会にマスターしてカレーパーティーもおすすめです。 ※単発でご参加いただけます

メキシコ料理に欠かせないトルティーヤを手作り。私のバークレー時代によく食べていた大好きなファヒータにしていただきます。ジュージューとシズル感いっぱい！暑い日にビールと共にもりもり食べたいメニューです。

アーモンドプードルやアーモンドスライス等を加えた、シンプルながらも香ばしいリュスティックを焼き上げます。 おもてなしにもぴったりな華のあるお料理やお菓子もご紹介。秋らしいメニューでお待ちしています。

たっぷりクランベリーと、オレンジピール、クリームチーズが入った、ずっしりとしたハード系パン。 ホシノ天然酵母を使って仕込みます。 春素材を使ったランチやお菓子も作って一緒に楽しみましょう！