猫の手パン

by. まさちゃん先生

白パン
ネコパン
猫の手パン

ふわふわの白パン生地にねこの模様を好みでつけて肉球もかわいくトッピング

材料 分量:2 調理時間:3時間

強力粉
100ｇ
砂糖
3ｇ
塩
2ｇ
インスタントドライイースト
1ｇ
スキムミルク
4g
水
70ｇ
無塩バター
3ｇ
※カボチャパウダー
5ｇ
※ココアパウダー
5ｇ
●ロングウインナー
２本
●ピザ用チーズ
15ｇ
赤色クッキー生地
適量

作り方

1

強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、水を入れて捏ね無塩バターを入れて更に捏ねる

2

生地を30gづつ取り分け少量の湯で溶いたかぼちゃパウダーとココアパウダーをそれぞれの生地に着色して発酵する

3

きれいに丸めて60分発酵させる。指で穴を開けて塞がらなければok

4

それぞれの生地を適当に貼り付けて麺棒でのばす

5

80gに分割し、長い俵形にして15分休ませる

6

生地を伸ばし好みの具材を包む

7

肉球をつけ発酵する（ねこはピンクでした）

8

１５０度で１５分ぐらい焼く

★ 調理のコツ・ポイント

生地はよく捏ねた方がボリュームが出る

白生地を捏ねたら３０gぐらいを取り分け

それぞれに好みの色をつける　少量のお湯で溶いてから色をつけた方が付きやすい

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このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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