レンコンピリ辛おかかきんぴら

by. Yukari Ishida先生

きんぴら
節約
レンコン
レンコンピリ辛おかかきんぴら

2

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レンコンのきんぴらにかつお節を和えてます。

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:20分

レンコン
300g
A醤油
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A砂糖
小さじ2
A豆板醤
小さじ
酢
適量
ごま油
大さじ1
かつお節
適量

作り方

1

レンコンは皮を剥いて棒状に切ったら酢水に１０分さらす。

2

フライパンにごま油を熱し水気を切った１を油が馴染むまで炒める。

3

２にＡを加え汁気が無くなるまで炒め煮にする。途中、ヘラで返す。

4

かつお節をふりかけて和えたら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

棒状に切ったレンコンは食感を楽しめます。
YouTubeで動画配信中 やみつきレンコン2選
【モンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！】
https://www.youtube.com/@monfrereduo

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2026 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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