いちご大福

by. 高見　牧子先生

餅
求肥
大福
いちご
いちご大福
いちご大福

レンジで作る簡単求肥。作りたいときに気軽に作れますよ

材料 分量:4人分 調理時間:15分（あんこを炊く時間を除く）

白玉粉
50g
上白糖
20g
水
80g
あんこ（市販品OK）
80g
いちご
4個
片栗粉
適量

作り方

1

あんこを4等分し、ラップの上に広げ、いちごをラップで包む

2

ボールに白玉粉、上白糖、水を入れ混ぜる→ふんわりラップをかけ、600wのレンジで90秒→いったん取り出し、混ぜる

3

さらに30～40秒→片栗粉を敷いたバットに求肥を取り出し4等分する

4

求肥をいちごあんの大きさの2倍ほどに薄く広げる

5

いちごあんのラップを広げ、上に求肥をかぶせ、大福の形に整える

★ 調理のコツ・ポイント

冷めると求肥が固くなるので、手早く作業してください

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レシピ制作者
高見　牧子

高見　牧子

大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都国分寺市）

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナーの資格を持ち法律家として働きつつも、食に関する興味が本職よりも大きくなる。そして、食の専門家になりたい意思がゆるぎないものに。 ナチュラルフードコーディネーターの資格取得をきっかけに料理教室開設を決意。 辻製菓専門学校　別科通信教育で製菓・製パン学ぶ。

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