まず野菜から切り始めます！包丁とまな板を準備し、茹でるためのパスタが入る大きさのフライパンと炒めるための小さめのフライパンとトング、菜箸、木べらを準備します

玉ねぎは縦半分に切ってタテに薄切りにします、ソーセージは２㎝幅ほどの斜め切りにします、ピーマンはヘタとタネを取り、５㎜幅に切ります

パスタが入る大きめのフライパンに水２ℓを入れて沸騰したら１%の塩（海の水位のしょっぱさ）２０gを加えてパスタをお湯の中につかるように入れてひっつくのを防ぐためほぐし、中火で表示時間の7分茹でざるにあげて、水気を切ります

パスタを茹でている間にパスタソースを作ります
パスタを茹でるフライパンより、一回り小さめの２４㎝位のフライパンを使用します

フライパンにオリーブオイルとニンニクを加えて、中火にかけニンニクの香りが出てあたたまればウィンナーソーセージ、玉ねぎを加えて木べらを使って混ぜ、塩少々を軽くふり、炒め火が通ればピーマンを加えさっと炒めます

トマトケチャップを野菜をはしによせてフライパンに加えてしっかりと炒め、酸味が飛んだら水大さじ２を加え、なじんだらソースの出来上がり！

茹でたスパゲティーをソースの入ったフライパンに加えてよくなじませたら味見をしてお好みで、こしょうや黒こしょうをふり、盛り付けたら、好みで粉チーズをふりかけます